14 Mayıs 2016
20160507_213947

GAZİANTEP 2016

Geçen hafta gerçekleşen o muhteşem Gaziantep gezimiz hakkında yazı yazma zamanı geldi. İtiraf etmeliyim ki fotoğrafları derlemek ve bilgisayara yüklemek tüm anıları yeniden getirdi, hepsini yeniden yaşamış gibi oldum. Bu anlamda gayet mutluyum. Efendim 7-8 Mayıs tarihlerinde gerçekleşen gezimizin kadrosu …

Share Button
Gaziantep, Uncategorized | Tagged , , , , , , , | 2 Yorum
29 Mart 2016
20160206_134745

TİRİT GELENEKSEL EV YEMEKLERİ – ANKARA

Çayyolu Sarnıç Park’ta mütevazi bir aile işletmesi Tirit Geleneksel Ev Yemekleri. Öğretmen bir karı koca emekliliklerinde bu mekanı açmışlar ve kendi memleketlerinin yemeklerini biz Ankaralılara sunuyorlar. Hanımefendi Kütahya Simavlı, beyefendi Kastamonulu. İşletmenin bazı kuralları var. Fiyatları uygun tutuyorlar, temizlik önce …

Share Button
Ankara, café, çiğbörek, dolma, et, kahvaltı, kebap, köfte, mantı, menemen, simit, Türk mutfağı | Tagged , , , , , , , | 4 Yorum
11 Şubat 2016
P1050464

BALIKÇI RÜZGARI – ANKARA

Yıllar yılı Ankara’da balık restoranlarının en sevilen simalarının başında gelen Enver abimizin yeridir Balıkçı Rüzgarı. Filistin caddesinin tam ortasında yer alır. Enver abi, bunca yıllık bilgi birikimini kendi mekanında kullanmış ve ortaya güzel bir mekan çıkmış. Camekanla kapatılmış bahçe gayet …

Share Button
Ankara, balık | Tagged , , , , , | Yorum Ekle
17 Ocak 2016
20160109_180727

ÖZLEMCE DÖNER – ANKARA

Bilirsiniz dostlar, Ankara’da döner, Ankara döneri konuları benim için hassas olan konuların başında gelir. Hatta zaman zaman İstanbullu arkadaşlara da takılırım, İstanbul döner bilmez, dönerin iyisi Anadolu’da yenir diye. Bu iddiamın arkasındayım, doğru olduğunu düşünüyorum. Şehrin yeni açılan dönercilerini ziyaret …

Share Button
Ankara, döner, pide | Tagged , , , , , | 8 Yorum
12 Aralık 2015
P1040698

SADO BY ÜMİTKÖY – ANKARA

Büyük usta Cemal Süreya ne demiş bilirsiniz : Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı Kesin katılıyorum. Bilhassa hafta sonu geldiği vakit en çok sorulan sorudur, nerede kahvaltı edeceğiz sorusu. İşte size hem mekan hem …

Share Button
Ankara, brunch, café, döner, et, gözleme, kahvaltı, kebap, köfte | Tagged , , , , , | 10 Yorum
08 Aralık 2015

ÜSTAD RESTAURANT – ANKARA

Sıkça sorulan soruların başında gelir. Şöyle ortamı güzel bir yer olsun, balık olsun, et de olsun, ama hepsi güzel olsun. Genel olarak aynı mekanda et ve balık birlikteliğine karşı bir duruşum vardır. Lakin Üstad için bir istisna yapmakta sakınca görmedim …

Share Button
Ankara, balık, ciğer, et, köfte | Tagged , , , , , | Yorum Ekle
06 Aralık 2015
20151204_134952

SÜHA DÖNER – ANKARA

Çok hassas bir durumla karşı karşıyayız dostlar. Mevzu Ankara döneri. Her zaman bana en çok sorulan soruların başında gelir. Gerçek Ankara döneri nerede yenir? İyi döner nerede yenir? En iyi döner nerede yenir? Bugün bu sorulara yanıt bulacağımız bir yazı …

Share Button
Ankara, döner | Tagged , , , , , | 10 Yorum
22 Kasım 2015
20151122_164035

GURME MANTI – ANKARA

Mantı dendiği vakit elbette biraz durup düşünmek lazım. Hamur, et ve sos üçlemesi dünyanın pek çok coğrafyasında değişik şekillerle karşımıza çıksa da bence en lezzetlisi bizdedir. Ülkemizde ise mantı dendiği vakit akla ilk önce Kayseri gelir. Yeri gelmişken Sinop’a da …

Share Button
Ankara, dolma, mantı | Tagged , , , , , , , | 4 Yorum
21 Kasım 2015
20151107_152014

CİĞERCİ AYTAÇ – ANKARA

Balgat’ta Ceyhun Atıf Kansu caddesi son yıllarda lokantalar açısından çok popüler bir yer oldu. İrili ufaklı pek çok mekan açılıyor ve kapanıyor. Rekabet yoğun, fiyat rekabeti almış başını gidiyor. Ne mekanlar açıldı ne mekanlar kapandı. Ama biz kapananları konuşmayacağız elbette. …

Share Button
Ankara, ciğer, et, kebap, köfte, Türk mutfağı | Tagged , , , , , , | 17 Yorum
15 Kasım 2015
20151031_172928

ÇARDAK MANTI BÖREK VE EV YEMEKLERİ

En sevdiğim işletme modellerinin başında kadınların egemen olduğu, sahibi, ve tüm çalışanlarının kadın olduğu işletmeler gelir. İşe kadın eli değmesi başka bir şey. Hele ki yemek işine. Sonuç bambaşka oluyor. Çardak Mantı Börek ve Ev Yemekleri de böyle bir mekan. …

Share Button
Ankara, çiğbörek, dolma, gözleme, mantı, Türk mutfağı | Tagged , , , , , , | 5 Yorum