16 Kasım 2012

MUTLU LOKANTASI – ANKARA

Aşağı Ayrancı Güvenlik Caddesi’nde bulunan Mutlu Lokantası 37 yıllık geçmişiyle Ankara’nın önde gelen esnaf lokantalarından bir tanesi. Burası 2. yazım olacak. 2009’da ilk yazımın ardından defalarca gittiğim ve her seferinde mutlu ayrıldığım bir yer.

Dile kolay, 37 yıl. O zaman yemeklerden önce bunca yıl buraya emek verenleri tanıyalım.

Ahmet bey patron. 37 yıl önce Osman usta ile birlikte burayı kurmuş ve o gün bugündür işinin başında.

Osman Usta kuruluşundan itibaren Mutlu Lokantası‘nın aşçılığını yapıyor. Sulu yemekler onun elinden çıkıyor.

Abdurrahman Usta döner ustası. Az sonra tadına bakacağım dönerin mimarı.

Mutlu Lokantası deyip geçmemek lazım. Buranın kendine has bir özelliği var. Bütün yemekler kömür ateşinde pişiyor. Lezzetin sırrı burada olsa gerek!!

Tencere yemekleri günlük olarak yapılıyor. Zaten akşama kalmadan hepsi bitiyor ve dükkan kapanıyor. Bu nedenle her gün yeni yemek yapılıyor. Yemeklerde katı yağ kullanılmıyor, markalı ayçiçek yağı ile yapılıyor. Günde ortalama 7 çeşit sunuluyor. Tas kebabı, İzmir köfte, musakka, patlıcan kebabı, salçalı köfte, kuru fasulye, haşlama ve daha pek çok yemek sırayla, değişik günlerde pişiriliyor.

Mutlu Lokantası’nda tencere yemekleri kadar döner de meşhur tabi. Hatta 1 adım öteye geçerek Ankara’nın en iyi dönerlerinden bir tanesi diyeceğim. Gidenler bilirler, gitmeyenlere tatmak ve öğrenmek düşer. Dananın arka butlarından yapılan dönerin aralarına kuyruk yağı konuyor. Kömür ateşinde pişmemesine rağmen bu lezzete ulaşmak zor iş!

Mutfak teftişinden sonra masaya oturup yemeye başlıyoruz. İlk önce beklendiği üzere salata geliyor. Pek çok yerde adet yerini bulsun, ikramsız kalmasın şeklinde servis edilen salatalar tatsız tuzsuz, kötü malzemeden olur. Mutlu’nun salatası onlardan değil. Zaten bekleme süresi çok kısa ama bu kısa sürede bile işe yarıyor.

1 porsiyon döner ile başlamak şarttır. Dediğim gibi Ankara’nın en iyi dönerlerinden. Et kararında pişmiş, kurumamış. Yağ oranı ideal, kimseyi rahatsız etmez. Lezzeti müthiş. Abdurrahman ustaya ısrarlı sorularıma rağmen sırrını söylemedi haklı olarak. Sırda gözüm yok, döner bana yeter. Mutlaka yenmesi gerekir. İstenirse yarım porsiyon da olabiliyor. Kaçırılmamalı.

İzmir köfte benim sevdiğim yemeklerdendir. Burada hakkı verilmiş. Köfteler lezzetli, sunum güzel.

Musakka, dönerden sonra  en sevdiğim yemek oldu. Tadı çok kuvvetli, patlıcanseverleri fazlasıyla tatmin edecek bir yemek.

Küçük mekanda büyük lezzet sunmak marifet işi. Bunu 37 yıldır yapmak harikulade. Mutlu Lokantası‘nın döneri ve yemekleri bağımlılık yapacak türden. Zaten müşterileri bu durumu fazlasıyla takdir etmiş görünüyor.

Sabah erken saatlerde açılıyor, güne çorba ile başlamak isteyenler uğrayabilir. Lakin kapanışı akşam saatlerini bulmuyor. 7’ye kalmadan yemekler bitiyor ve kapanıyor. Saat 3’ten sonra döner bulmak neredeyse imkansız. Fiyatlar şöyle : sebze yemekleri 8 TL, et yemekleri 10 TL. Döner 12 TL.

Önemli not: kredi kartı geçerli değildir. Sadece nakit geçerlidir!!

Mutlu Lokantası

Güvenlik Caddesi No:69/C

Aşağı Ayrancı  Ankara

Telefon : 312 – 426 28 42

 


Daha Büyük Görüntüle

Share Button

MUTLU LOKANTASI – ANKARA için 18 yorum:

  1. Kutlu Singil:

    Çocukluğumun geçtiği o eski mahallede aşı boyalı, ahşap, kutu gibi evlerin arasında bir mabeddir Mutlu Lokantası…

  2. hasan:

    üstad yemekler şahane ve lezzetli görüntü de bunu teyit ediyor : ama bu mekanı ziyaret eden son inişimde alt kata el yıkamaya inen biri olarak , yukarı çıkıp siparişi iptal edip kaçmayı uygun gördüm. lezzetin yanında temizlikte çok önemli bence sürekli dışarda vakit geçirip yemek yeme durumunda kalan bizler buna dikkat etmeliyiz.. bu arada senin sitede çıkıpta temizlik sıkıntısı olan bir mekan hiç görmedim. burası hariç ,bunu paylaşmakta fayda olduğu kanaatindeyim.

    • fatih:

      çok doğru kesinlikle katılıyorum. temizlik herşey ! evet yemekler lezzetli ama , benzer sahneye ben de şahit oldugum için ,uzak duruyorum.

  3. oburcan:

    Ne güzel ifade etmişsin. O mabet hala daimdir Kutlu

  4. ümit:

    sadece nakit geçerli diye hatırlıyorum

  5. Ozan Deniz:

    Eminim çok güzeldir de ayçiçek yağı heyecanımı düşürdü. Markalı ayçiçek yerine sızma zeytinyağı kullanıyorlar deseydin okur okumaz kalkıp giderdim.

  6. Lulu:

    Bence Ankara’daki en iyi donerdir. Kendimden gecerim doner yerken, bir tek ogleden sonra insanin aklina dusup de donerin kalmadigini gormek yasanacak en buyuk hayal kirikligidir. Bence Ankara’ya disaridan gelen misafirleri nereye goturmeli sorusunun cevabidir Mutlu Lokantasi. Esnaf lokantasi kivamindadir, ye ve kalk hizindadir, olay sadece yemektir insani amacina ulastirir, yuzunde kocaman bir gulumseme ile ayrilmani saglar

  7. osman:

    Ben bu döneri 20 yıl filan önce tattım, abonesi oldum, benim tercihim pilav üstü dönerdi, Mutlu’nun pilavı da iyidir…

  8. Ali:

    Ayrancı’da oturan biri olarak yazınızdan sonra ben de gidip denedim. Hava yağmurlu ve soğuk olduğu için içeri oturdum. İçerisi hem soğuktu hem de yemek kokuyordu. 20 dakikada içerdeki koku üzerimdeki giysilere bile geçti. Döner ve pilav söyledim. Döner soğuk tabağın üzerinde yanında sadece 1 tane biberle geldi. Dönerin tadı fena değildi, ama abartılacak kadar da değil bence. Fast foodcu Hosta’da bile daha iyisi var. Pilav ise tam bir fiyaskoydu, galiba marka ayçiçek yağını burda da kullanmışlar.

    • oburcan:

      Ali,
      Mutlu ile Hosta’nın dönerini karşılaştırmak bence büyük haksızlık. Mutlu, Hosta gibi şubeleşmemiş, küçük çapta üretim yapan bir yer. Şubeleşme ve merkezi üretim işin içine girince lezzet ister istemez düşüyor. Yorum için teşekkürler

      Selamlar

  9. Mutluya kadar git ve tas kebabı yemeden cık…. En az doner kadar iyidir. Bu arada sıcak et yıllardır soğuk birşeye değmez Mutluda. Ekmek taptaze bile olsa doner ateşinde kızarır ya onun içine konur ya da sıcak pilavın ustune. Yıllardır istanbul da Mutlu yu aradım bulamadım. Bu lokantanın bir ozelliğide trilyonluk teklifleri ellerinin tersleriyle itmiş olmalarıdır. Yani adamlar yıllardır birgün eksik birgün fazla kazanmıyorlar ve şu ana kadar da kazandıklarıyla yetiniyorlar. Orası bir yemek degil aynı zamanda erdem ve ders yuvası bence. Hosta maalesef 30 yıldır aynı doneri yapamadı. Hatta battı. Gecen bayramda yedim babamın beni 8 yaşındayken goturduğu mutluda. Yanımda 6 yaşında ki oğlum. Aglayacaktım bir ara yaş 38 oldu bu arada. Ustalarım KONYA nın Mutlu Koyundendir. Bunu da unutmayalım..

    • oburcan:

      Tevfik,
      bu güzel yorum için teşekkürler. Afiyetle daha pek çok yemek yersin umarım. Tas kebabı eleştirinde haklısın, kabul,benim hatam. Ama en yakın zamanda yiyeceğim.
      Selamlar
      Oburcan

  10. Cihan:

    Saygılar Oburcan,
    Burada ve değişik sitelerdeki övgüler üzerine, üşenmedim Keçiören’den gittim döner yemek için. Döneri fena değildi, fakat bazı kişilerin belirttiği gibi en iyi dönerci olacak kadar da değildi. Ben ikinci defa gidecek kadar beğenmedim açıkçası.

    Eskinin o leziz dönerlerini bulamıyorum açıkçası. Oburcan senden ricam Ankara’da en iyileri diyebileceğin 3 dönercinin ismini yazabilir misin? Sakarya Caddesindeki eskiden süper döneri olan Goralım gibi mesela. İyi akşamlar

    • oburcan:

      Cihan,
      Mutlu’nun dönerini ben de beğenirim açıkçası. Madem istedin, hemen yazayım. Ankara’daki dönercileriden bir çeşitleme :
      – Peçenek – Etlik
      – Çankaya Lokantası – Çankaya
      – Özge Piknik – Kızılay

      Bu arada senden de bir ricam olsa : Keçirören ve civarından lokanta tavsiyeleri verirsen çok memnun olurum.

      Selamlar
      Oburcan

  11. Cihan:

    Teşekkürler Oburcan, hepsini deneyeceğim.

    Keçiören’de bildiğim pek iyi restoran yok, o yüzden dışardan da yazayım.
    Et Park : Et ve balık çeşitlerinin yapıldığı, güzel bir aile restorantı. Keçiören, Kalaba taraflarında.
    Beyler Sofrası : Okuluma yakın olduğu için gitmiştim ve oldukça beğendim. Hacettepe yakınında sanırım Cebeci’ye giriyor. Değişik ve güzel et yemekleri vardı. Üstelik canlı müzikli 🙂
    Masabaşı Kebapçısı : Bunu büyük ihtimal bilirsin. Mithatpaşa’da oldukça şık bir restoran. Mutlaka denenmeli.

    Bildiklerim bunlar, iyi lezzetler 🙂

  12. ferhat:

    ali bey lokantada ne kokmasını bekliyordunuz illaki yemek kokacak önemli olan damak tadı değil mi ? bizzat gidip dönerin tadına kendim baktım böyle mükemmel bir döner yemedim.abdurrahman ustanın elllerine sağlık diyorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014