10 Kasım 2012

YARPUZ – ANKARA

Hepimizin öğle yemeklerinde aradığı şey temiz ve leziz tencere yemekleridir. Her yerde bir çok yemek alternatifi olsa da etin, hamurun bir çok çeşidini kolayca bulsak bile lezzetli tencere yemeklerini bulmak bir o kadar güçtür.

Ama Oburcan kardeşiniz sizin için Ankara’yı karış karış gezdi ve bu yemeklerin en güzel örneklerinin sunulduğu bir yer buldu : Yarpuz… İşin şakası bir yana beni Yarpuz’la tanıştıran Oruç Yılmaz’a teşekkür etmeden geçemeyeceğim. Kendisiyle birlikte gidemesek bile başka planlarımız var!

Yarpuz Anıttepe’de. Gençlik Caddesinde Düveroğlu’nın yanındaki sokakta. Tipik bir aile işletmesi. Yemekleri evin hanımının elinden çıkıyor. Elazığ’lı bir aile. Yarpuz da bir çeşit yabani kekikmiş, Elazığ yöresinde bulunurmuş.

Bahçesi içeriden daha geniş. Her yer tertemiz. Mekana kadın elinin değdiği belli oluyor.

İç mekan küçük. Dekorasyon biraz göz yorsa da temizliği göze çarpıyor. Girişte karşı tarafta yemeklerin sergilendiği tezgah var, burada günün yemeklerini görebiliyorsunuz.

Menüde sabit yemekler olduğu gibi her gün değişenler de var. Ama Yarpuz’da olmazsa olmaz şey her gün çıkan en az 6 çeşit zeytinyağlı. Bu da benim gibiler için çok değerli. Kuru fasulye ve yaprak kebap her gün mevcut.

Mercimek çorba ile başladık. Oldukça acılı olan mercimek çorbanın kıvamı koyu, tadı enfes. Bu çorba için söylenebilecek tek şey anne çorbası gibi. Sanırım bu yorum yeterli olacak!

Yaprak kebap Yarpuz’un özel lezzetlerinden. Ankara’da bir başka yaprak kebap türü var ama bu farklı. Antrikottan yapılıyor, içinde domates ve biber var, fırınlanmış. Et müthiş, domatesle birlikte lezzeti uçmuş.

Et sote, yaprak kebap benzeri ama pişirme tekniği olarak farklı. Bu da enfes. Etler yumuşacık, suyuna bandırmak suretiyle bol ekmek tüketmeniz tavsiye edilir!!

Yarpuz’un güveci toprak güveçte pişmiş. Patlıcan ve kuzu eti ile yapılmış ve sarımsakla sihirli dokunuş!! Benim gibi iflah olmaz güveçseverlerin kaçırmaması gerekiyor!

Pilav nohutlu ve tereyağlı. Tane tane , mis kokulu, güzel lezzetli. Pilav da sınıfı geçer.

Bulgur pilavı biber ve pul biber takviyeli. Lezzetli ama daha domatesli olmasını tercih ederim.

Yarpuz‘un sütlacına bayıldım. Katkı maddesi kullanılmadan, günlük sütten yapılan ve günlük olarak tüketilen sütlaçta 1 tabakta durabilmek çok zor. Yemek sonrası için hem tatlı hem de hafif bir alternatif.

Yarpuz benim en sevdiğim işletme modellerinden birine sahip. Küçük bir aile işletmesi. Günlük üretim, katkısız malzemeler, kadın elinden çıkan hilesiz hurdasız lezzetli yemekler. Bir lokantadan bundan ötesini beklememek lazım. Fiyatlar gayet uygun. Yukarıda fiyat listesini yayınladım. Gidenlere şimdiden afiyet olsun.

Notlar

– Pazartesi-Cumartesi günleri arasında açık

– Kahvaltı servisi var

– 1 basamaklı girişi ile çocuk arabaları ve tekerlekli sandalya girişine uygun

– Kredi kartları ve Ticket’lar geçerli

– Yakın bölgelere paket servisi var

Yarpuz

İlk Sokak No:8/D

Anıttepe Ankara

Telefon : 312 – 232 02 86


Şunu daha büyük bir haritada görüntüle: Yarpuz

Share Button

YARPUZ – ANKARA için 16 yorum:

  1. ankaraguclufatih:

    ”Sitemizi” iyi güzel hoş her gün takip ediyoruz ama şu eksikleri bir an önce gidersen artık.

  2. oburcan:

    Fatih,
    haklısın, eksikleri bir an önce gidermek lazım 🙂 Sitemiz ifaden çok hoşuma gitti, teşekkürler 🙂

  3. Ozan Deniz:

    Sütlaç da anne sütlacına benziyor 🙂
    Başka hangi tatlılar var acaba?

    • oburcan:

      Ozan,
      sütlaç her gün var. Diğer tatlılar değişiyor,mevsimsel tatlılar da var tabi. Gitmeden sormak lazım.
      Selamlar
      Oburcan

  4. engin:

    Fiyatlar çok uygunmuş bravo yani en kısa sürede uğrayalım.

  5. şakir-can:

    oburcan, sen tüm bunları bi kerede nasıl yiyorsun allah aşkına ???
    obur bir can olmak kolay değil sanırım 🙂
    neyse, bu sabah bu son tanıtımı görünce ağzım sulandı ve ALES çıkışında çocuklarla birlikte eşimi de alıp ailece şöyle değişik bir öğle yemeği ziyafeti çekeriz diye düşündüm, ama ne yazık ki pazar günleri kapalı imiş… dolayısıyla böyle bir düzeltme yapmak gerekiyor… haliyle bizim öğle yemeği hemen az ötedeki düveroğluna nasip oldu… atalarımız ne demiş: “kime niyet, kime kısmet”… bir başka fırsat kollarız artık
    selamlar

    • oburcan:

      Şakir,
      bu kadar yemeği 1 günde yemedim açıkçası, 2 veya 3 defa gittim, öyle topladım. Pazar günü kapalı düzeltmesini yaptım, teşekkürler.
      Selamlar

  6. Göbelek:

    Merhaba,
    Yarpuz’da Mehmet Bey’in çiğköftesini de yemelisiniz. Menüde yer almıyor fakat rica üzerine yapar. Standartlarınızı altüst edebilir, benden söylemesi…

  7. Burçak:

    Oburcan bugün öğle yemeğinde ankara-yarpuzdaydık. Gerçekten sahibi çok saygı duyulacak bir beyefendi. Biz mercimek çorbası, yaprak kebap ve yaprak dolması istedik. Çorba sizin dediğinizin aksine kıvamı yoğun değil suluydu. Yaprak dolmasının ise yaprağı çok sertti ve de tadı çok garipti beğenmediğimizi söyledik ve beyefendilikle karşılayıp onu götürüp hesaba katmadılar. Bunların yanında gerçekten yaprak kebap güzeldi. Tabi bahçesi de soğuk havalar için henüz kapatılmadığı için üşüdük. Yani övgülerinize eleştirilerinizi de katmanız bizim için iyi olur kanaatindeyim…

    • oburcan:

      Burçak,
      yorum için çok teşekkürler, en az yazı kadar faydalı oldu. Bu tarz küçük işletmelerde günden güne lezzet değişiklikleri olabiliyor. Ben bu yazı için 3 defa gittim, kötü birşeyle karşılaşmadım. Bundan sonra gidecekler senin yorumunu da göz önüne alacaklardır.
      Selamlar
      Oburcan

  8. Lulu:

    kebap sahane gozukuyor, ekmegi bana bana yiyesim geldi

  9. mehmet:

    Tüm yemeklerinde gerçek tereyağı ve zeytinyağı kullanıyorlar. başka da hiçbir yağ kullanmıyorlar. Benim gibi Kronik ülser hastaları için mide dostu. Bu bile müdavimi olmam için yeterli bir sebep. ayrıca annesinin yemeklerini özleyen öğrenci arkadaşlarıma şiddetle tavsiye ederim. Mehmet Amca’nın o samimiyeti ise bambaşka.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014