15 Nisan 2014

DUBLE DÖNER – ANKARA

Ankara dendiği vakit herkesin aklına ilk gelenlerden biri dönerdir herhalde. İstanbullu dostlar kusura bakmasın ama döner işini iyi bildiklerini söyleyemeyeceğim! Bu işin iyisi başta Ankara olmak üzere Anadolu’da yapılır.

Duble Döner , Ankara’nın gurur kaynağı Teppanyaki Alaturka grubunun yeni markası. Bugüne kadar Ankara’dan 2  süper marka çıkaran ve bu markaları İstanbul’a taşıyan grup Duble Döner‘le hedefi büyütmüş görünüyor.

Ağustos ayında Tunalı Hilmi caddesinde açılan ilk Duble Döner’i 2 hafta önce Bahçelievler 7. cadde şubesi izledi. Bu zincirin hızla büyüyeceği anlaşılıyor.

Şahsen deneme üretimlerine katıldığım ve doğuşuna şahit olduğum bu firmayı tanıtmak benim için de keyif olacak.

Bugüne kadar döneri genelde salaş mekanlarda yemeye alışmışız. Bu nedenle Duble Döner’in şık dekoru yeni bir konseptin başlangıcı olmuş. Fast casual diye adlandırılan kategorinin güzel bir örneği. Tunalı Hilmi şubesi caddenin ortasında, küçük ama işlevsel bir restoran olmuş. Bahçede yüksek masa ve oturma grupları var. İsteyen içeride dönere daha yakın bir noktada da konumlanabiliyor.

Dönerin görünümü iştah açıcı. Bir diğer nokta ise asma katta yer alan lavaş fırınından çıkan taze ve sıcacık lavaş özel bir kaydıraktan geçerek doğrudan dönerin yanına düşüyor ve vakit kaybetmeden dönere kavuşuyor.

Etler Ankara’nın etiyle meşhur Kazan ilçesinden geliyor. Dana eti kullanılıyor. Uygun oranda yağ içeren etin tadı enfes. Lütfen Türk halkının çoğunluğu gibi etinizi çok pişmiş istemeyin de daha sulu ve lezzetli etin tadına varın. Biz hep dönerin iyisi Ankara’da yenir derken ne kadar haklı olduğumuz bir defa daha kanıtlanmış oluyor.

Duble Döner‘in bir diğer özelliği ise döneri klasik sunumlardan farklı ve alışılmışın dışında soslarla servis etmesi. Bunlardan biri Asya sos. Acıseverler için iyi bir alternatif.

Lavaştan başka diğer alternatif gobit. Ne yazık ki seyyar satıcılar dışında pek fazla  yerde bulunmayan  gobitin sıcacık dönerle servis edilmesi de iyi olmuş.

Ve gelelim yemekte sınır tanımayanlara.. Duble Döner menüsünde 175 gram patates kızartması üstünde 250 gram döner “Oburcan’ın seçimi” olarak sunuluyor! Bunu yiyebilen babayiğitlerin isimleri de işletmede Hall of Fame’e yazılacak! Bilginize

Dönerin üstündeki sos ise benim favorim olan cheddar sos. Cheddar peynirli ama reçetesi benden bile gizlenen sos dönerle gerçekten çok uyumlu. Denenmesi şart!

Ve son olarak menüye yeni katılan parmesan sostan bahsetmek isterim. Parmesan peynirinin karakteristik tadı dönere yakışmış. Alışık olmadığımız bir kombinasyon ama denemeye değer.

Duble Döner, sunumları, sosları ve dekoruyla hepimizin bildiği klasik bol soğan ve yeşillikli döner dünyasına yeni bir hava getirdi. Artan şube sayısıyla da Ankara’da ve ilerleyen zamanlarda tüm Türkiye’de gerçek dönerin tadını halkımıza sunmaya devam edecek. Kendilerine başarılar dilerim.

Notlar

– 100 gram döner fiyatı 13-14.50 TL, sosa göre değişiyor.

– Haftanın 7 günü 11:00-22:00 saatleri arasında açık

– Evlere ve işyerlerine paket servisi mevcut

– Kredi kartları, Ticket, Sodexo, Multinet geçerli

– Basamaksız girişi ile çocuk arabası ve tekerlekli sandalye için uygun

Duble Döner

Tunalı Hilmi Caddesi No:72/14

Kavaklıdere Ankara

Telefon : 312 – 466 21 12

Foursquare : Duble Döner

7. Cadde No:36/a

Bahçelievler Ankara

Telefon : 312 – 222 28 03

Foursquare : Duble Döner

http://www.dubledoner.com

Share Button

DUBLE DÖNER – ANKARA için 21 yorum:

  1. Ofise sürekli sipariş veriyoruz, gerçekten çok lezzetli. Soslar ne etin tadını bastırıyor ne de hani nerede bu sos dedirtiyor. Gidip yerinde de yemek lazım dumanı üzerindeyken 🙂

  2. Sinan:

    Genel anlamda görüşlerinize katılıyorum. Yalnız yapmaları gereken birşey daha var, o da patates kızartmasını taze getirmek (kurumuş ve soğuk oluyor) ve dönerin yanındaki garnitürü biraz çeşitlendirmek veya artırmak (sadece 2-3 dilim turşu ve domates geliyor). Bu da yapılırsa fiyatını hak edecektir.

  3. valmond:

    Dana kuzu karışık olsa döner çok daha güzel olur. Niye bu kadar dana etinde ısrarcı herkes anlamıyorum.Bir de odun ateşinde olmaması eksiklik olmuş. Çünkü gaz ocağı dönerlerinde hem lezzet kaybı olduğu gibi hem de döneri kurutuyor. Dönerin kuru olması çok sık oluyor çünkü ateşin ayarını çoğu zaman ayarlayamıyorlar özellikle ufak bir yoğunluk olduğunda ateşin ayırını yükseltiyorlar döner kuruyor. Ya da önceden kesilmiş tepside bekleyen döner pişmeye devam ediyor haliyle yine kuruyor çünkü gaz ocağının etki alanı geniş. Bu durumu duble döner de gördüm arkadaşla gitmiştik benim şansıma normal pişkinlikte gelirken arkadaşın döneri pişmekten kurumuştu. Ama sos olayı değişiklik açısından güzel olmuş

    • oburcan:

      Valmond selam,
      yorum için teşekkür ederim. Aslında sana tamamen katılıyorum ama işin içine kuzu eti girince kadınlar biraz olaydan uzaklaşıyor. Bu nedenle işletmeler dana etinde ısrar ediyorlar, sebebi bu.
      Selamlar
      Oburcan

  4. Tolga:

    Oburcan eline sağlık. Duble Döner’in fiyatını paylaşabilir misin?

    • oburcan:

      Tolga merhaba,
      100 gram döner 13-14.5 TL arasında
      Selamlar
      Oburcan

      • Tolga:

        Oburcan cevap için teşekkürler ancak benim sormaya çalıştığım şu Oburcan Mönüsü. 250 gr’lık olan. 2 kişilik mi ve fiyatı nedir? Teşekkürler.

        • oburcan:

          Tolga,
          aslında Oburcan menüsü tek kişilik. Yani çok yiyenler, meydan okuyanlar için. Bu nedenle yiyebilenin ismi yazılıyor 🙂 Fiyatı 37,5 TL
          Selamlar
          Oburcan

  5. Neriman CESUR:

    Sevgili OBURCAN, sizi uzun süredir ilgi ile takip ediyorum. Bir süredir yazmıyor oluşunuza üzülürken, kalp rahatsızlığınızı öğrenince üzüntüm daha da arttı. Çok çok geçmiş olsun.
    Arkadaşlarımla tavsiye mekanlarınıza fırsat buldukça gitmeye çalışıyoruz. Benim daha önceden gittiğim mekanlar için sizinde benim izlenimlerim doğrultusunda yorum yapıyor olmanız, kalite ve lezzet anlayışımızın ortak olması sizi takip etmemdeki en büyük etmenler.
    Yeni mekan ve yorumlarınızı sabırsızlıkla bekliyor tekrar geçmiş olsun diyorum.
    Sağlıkla kalın….

    • oburcan:

      Neriman,
      çok teşekkür ederim. Şu anda gayet iyiyim. Tekrar normal hayata döndüm. Gezmeye başladım. Lezzet yolculuğumuz devam edecek.
      Selamlar
      Oburcan

  6. Erhan:

    Gayet güzel.

  7. Sos olarak peynir denenmesi çok iyi olmuş. Tebrix. Bakalım İstanbul’a ne zaman sıçrar?

    • Aynı grubun Teppanyaki Alaturka adlı işletmeleri İstanbul’a açıldı. Duble Döner de çok geç kalmaz muhtemelen. Bu arada İstanbul’da aynı tarzda -gitmiş olabilirsin- Frango Döner de var Seçkin…

  8. mustafa tekin:

    Oburcan büyük geçmiş olsun. Neden yazamadığın anlaşıldı. Allah acil şifalar versin.

  9. Soslu döner olayına yeni bir boyut getirdi Duble Döner. Özellikle de çedar soslu olan gayet lezzetli…

  10. Şevket Zaimoğlu:

    Oburcan, Balgat’a “kilo ile köfte, et” konseptini getiren Mangalevi döner servisine başlamış. Kendi fırınlarında pişen ve dönerin yağını güzelce emen lavaş ekmeğin üstünde dönerleri pek bir lezzetli. Listene almanı tavsiye ederim (Çetin Emeç kavşağında, Kırçiçeği’nin alt katında).

  11. Levent:

    Sade dönerde, Hosta’yı tek geçerim. Ama soslu dönerde diğer mekanlara göre Duble Döneri daha başarılı buldum. Özellikle soğan ve sarımsak soslu döner çok başarılıydı. Tavsiye ederim.

  12. turgenyevski:

    Doner kuru; soslari hikaye. Gaz da doner mi olurmuş. Ankara doneri gazda olmaz. Bu donerdir belki ama Ankara doneri değil. Ozge piknik candir. Gerisi hikaye.

  13. Zeynep Işıksoy:

    Merhabalar.

    Duble Döner gerçekten haftada 1 gün mutlaka çok severek gittiğimiz, cheddar soslusuna bayıldığımız bir yerdi. Ama nedense son zamanlarda servis hızındaki düşüşü sebebiyle artık ayağımızı kesmeye başlamayı düşünüyorduk ki Bilkent’teki yerlerine gidene kadar emin olamamıştık.
    İçerde toplasanız 7-8 kişinin olduğu bir gün yaklaşık 20-25 dk kadar bekledikten sonra servis yapan bayana siparişimizi sorduğumuzda 11 dk dedi, fakat 11 dk sonrasında 7 dk sonra gelecek dedi. Bu 7 dk da geçince biz artık sinirlenmeye başladığımız için gerçeği söylemek durumunda kaldı sanırım: Çok fazla paket servisleri varmışmış da, ondan uzun sürmüşmüş. Böyle bir mazeretle karşımıza gelen (üstelik Bilkent gibi bir yerde) bir firmaya gitmemek için son sebebimiz de gerçekleşmiş oldu. üstelik geldiğinde dönerlerimiz soğumuştu, artık tezgahta ne kadar beklediyse. Lezzet falan hikaye, lezzeti başka yerde de bulursunuz ama hizmet kalitesi şirket büyüdükçe düşen bir yere güvenim sıfır.

    Sevgiler Zeynep.

    • oburcan:

      Zeynep,

      benim de çok sevdiğim bir mekandı. Hatta benim adıma bir menüsü var. Bu konuyla ilgileneceğim.

      Sevgiler

      Oburcan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014