29 Nisan 2011

KEBAPÇI ŞEYHMUS – ADANA

Oburcan olarak ilk Adana seyahatim bu dostlar. Kısa ama “etkili” olacak. Bu seyahatten maalesef tek yazı çıkacak. Yani özenle seçilmiş, “tek atımlık” kebaba değer bir yer olmalı.

Ama önce size ekibimizin ne kadar motive olduğunu kısa bir örnekle anlatayım. Ankara’dan 22:55 uçağı ile Adana’ya geldik, iniş yaklaşık 00:00’da oldu. Otele gidiş ve odalara yerleşme derken 00:30 oldu. O saatte lobide buluşularak taksiyle Kebapçı Şeyhmus‘a gidildi. Otele saat 02:00 civarında dönen 3 adamın yüzlerindeki anlamsız gülümseme anlaşılamadı 🙂

Adana’lı dostlarımızdan aldığımız referansla Kebapçı Şeyhmus‘da karar kıldık. Ara sokakta yer alan bir mekan. Gecenin geç saati olması itibarıyla sokağa taşmış masalarda oturduk. İlginçtir, sebzeler ve mangal da dışarıda!! Adana dendiği vakit hepimizin aklına öncelikle kebap gelmesi normaldir. Lakin sebzenin bu kadar taze yenebildiği başka bir diyar bilmiyorum. İşte size bir sokak manzarası:

Siparişin ardından masamız donandı. Taze nane buralarda salatanın yanında ve içinde bol bol gelir. Lezzeti malum!

Benim en sevdiğim sahnelerden bir tanesi de domatesin hazırlanışıdır. Tezgahta doğranmaya başlanan domates anında masanızda. Rengine bakın!!

Saat itibarıyla soğan yemekten çekincemiz yok. Bu tabak bitti!!!

Üstüne sumak serpilmiş salata harika. Tabi bu tamamıyla malzemelerin tazeliği ve doğallığının etkisi.

Pişmiş soğan da en az diğeri kadar harika. Az miktarda nar ekşisi ve sumak ile tatlandırılmış.

Bu arada hemen yanıbaşımızdaki mangalda pişmeye başlayan Adana kebaplarımızdan gelen koku aklımızı başımızdan aldı!!

Ve assolistimiz masada…İtinayla pişirilmiş Adana kebap muhteşem kokuyor. Pişme aşamasında ara ara “terleyen” et pide ile kurulanıyor, hem et daha iyi pişiyor, hem yağı çeken pide daha lezzetli hale geliyor. Adana kebap kuzu etinden yapılmış. Zırh kıyması olduğunu belirtelim. Lezzeti enfes. Uzun zamandır takip eden okurlar fazla yağlı sevmediğimi bilir, hatta bazıları şikayet ederler ama bu kebap hiç yağlı gelmedi!! Acısı da tam karar. Adana’ya gelmeyeli uzun zaman olmuş. Havası bambaşka. Bu mevsimde, gecenin bir yarısında kaldırıma konmuş masada oturup kebap yemenin keyfini tarif etmem mümkün değil. Gelip bu havayı solumak ve bunu yaşamak lazım.

Kebapçı Şeymus‘ta 4 porsiyon kebap ve 3 şalgam suyuna 36 TL hesap ödedik ve helal ettik.

Kebapçı Şeyhmus

Cemal Gürsel Caddesi No:6/C

Seyhan  Adana

Telefon : 322 – 363 58 65

http://www.kebapciseyhmus.com/

Share Button

KEBAPÇI ŞEYHMUS – ADANA için 34 yorum:

  1. Kamran Efendioğlu:

    slurp!.. 🙂

    (slurp: eat or drink something with a loud sloppy sucking noise)

  2. afiyet şifa olsun efendim.bilmezmiyiz 6 yıl adanada görev yaptık…kebapları enfes…eğer yolunuz gaziantebe düşerse tavsiyem çarşı içinde çavuşoğlu kebap birde stadyumun orda ismet emmi…uğrayın lütfen.yorumlarınızı çok merak ediyorum.
    eğer hala adanadaysanız realde kukla kebapta iskender şiddetle tavsiyemdir…kolay gelsin…

    • oburcan:

      teşekkürler Yeşim. afiyet şifa oldu 🙂
      Antep yakın zamanda gideceğim bir yer değil ama belli de olmaz hani.Gidersem mutlaka uğrarım.Teşekkürler.

  3. ankaraguclufatih:

    adana, urfa civarındaki çoğu lokantalarda dikkatimi çeken olay, masanın donatılması burdada maşallah masa çok güzel görünütor.

  4. todor:

    obaraaaaaaaa
    adamı zorla adanaya göndereceksin.
    afiyet olsun.

  5. Sagol, darisi basina 🙂

  6. murat:

    Biz de geçen hafta Adana’naydık. Kolcuoğlunda metrelik adana yedik. Mezeler bu kadar taze değildi hatta bayattı (mesela havuçlar beklemekten kurumuştu). Fiyatı da 8 kişi 240 (yemek +içecek+tatlı). Keşke biz gitmeden önce kebaçı şeyhmus’a gitseymişsiniz. O zaman biz de buraya giderdik 🙂

    • oburcan:

      Bildiğim kadarıyla Kolcuoğlu’da meşhur yerlerden biridir. Ama gitmeyeli 3-4 yıl oldu. Şeyhmus çok iyiydi,tavsiye ederim!

      • Kamran Efendioğlu:

        Kolcuoğlu galiba 2 sene önce falan Yıldızda Ukrayna caddesinde (eski 4. cadde) şube açmıştı ama malumunuz açıldığı gibi kapandı… Onbaşılar da güzel demşlerdi ama o da Park caddesinde fazla dayanamadı… Ceylan kebap açıldı, iki kez yer değiştirdi ama yine kapandı… Adanus açtı o da çok geçmeden kapandı… Adanadan gelip tutunan var mı bilmiyorum gerçekten…

        • oburcan:

          Kamran,
          tamamen katılıyorum. Ben de anlamıyorum,neden tutmazlar. Öte yandan 01 Adanalı İsmail Usta,Adana Sofrası ve Etrak gibi mekanlar çok şükür ki yerlerinde.

  7. Selçuk gündüz:

    Sevgili Oburcan, Adanaya kadar gidipte,Havaalanı yolundaki Recep Ustaya Gidilmezmi..? Aklında olsun.. Adanada Adana kebap diyince,akla ilk Recep Usta Gelir. !

  8. Gul:

    Ben su nane olayini cok sevdim. Ben reflu muzdaribi bi insan oldugum icin, cogu yemek benim icin iskenceye donusuyor. Dun aksam, Sanli Edessa’da yemek yedik, tabagin yaninda bol miktarda nane vardi, ben de hepsini yedim ve hayatimda ilk defa gece ilac almadan yatabildim. Benim gibi mide problemi olanlara kesinlikle naneyi tavsiye ederim, en azindan ben de ise yaradi…:)

    • oburcan:

      Gül öncelikle hoşgeldin 🙂
      Adana ve civarında taze nane çok sık kullanılır.Belki de bu sebepten!! reflü olayını çözmüşler!!
      Afiyetle

  9. bahar aras:

    ben bugün diyete başladım, yorum yapamıycam:(
    hatta artık bakamıycam, çok mutsuzum:(

  10. Bahar Hanim,
    Kebap kismini gormeyin, yesilliklere odaklanin efendim 🙂 🙂

  11. Alev:

    Sevgili Oburcan
    Ben de Antepli olarak bayılıyorum kebap olayına. Kokusu burnuma geldi.
    Sevgiler.

  12. konuralp:

    Adana’ya giden arkadaşlara ,Seyhan’da Kurtuluş mahallesinde telekom binasının arkasında bulunan Dede Restaurantı şiddetle tavsiye ederim.Adana kebabı ve servis çok mükemmel.Fiyatı da kalitesine göre hesaplı ve makul yani kebapçı şeyhmusun fiyatları gibi.Kolcuoğlu’nun reklamı çok,fiyatları yüksektir.
    Gaziantep Çavuşoğlu kebabın lahmacunları güzel lezzetli.Fakat bugüne kadar en lezzetli lahmacunları Urfa’da yedim.Urfa’da alelade rastgele bir yerde yapılan patlıcan kebap ve lahmacun,lüks yerlerdekilerden kat kat lezzetli oluyor.En güzel baklavayı Gaziantep Üçlerde yedim tadı hala damağımda kaldı.Antep’e gidersem ilk işim oraya gitmek olacak.
    Urfa’da otantik ( eski Urfa evleri,avlulu ) bir ortamda,yer sofrasında ,tarafınıza tahsis edilen odada lezzetli lahmacun,kebap çeşitleri ve şıllık tatlısı yemek,arkasından da mırra içmek isterseniz Yıldız meydanında bulunan Yıldız Sarayını tavsiye ederim.Bu mekan Urfa’ya gittiğimde uğramadan dönmediğim mekanlardan birisidir.

  13. konuralp:

    Adana’ya giden arkadaşlara ,Seyhan’da Kurtuluş mahallesinde telekom binasının arkasında bulunan Dede Restaurantı şiddetle tavsiye ederim.Adana kebabı ve servis çok mükemmel.Fiyatı da kalitesine göre hesaplı ve makul yani kebapçı şeyhmusun fiyatları gibi.Kolcuoğlu’nun reklamı çok,fiyatları yüksektir.
    Gaziantep Çavuşoğlu kebabın lahmacunları güzel lezzetli.Fakat bugüne kadar en lezzetli lahmacunları Urfa’da yedim.Urfa’da alelade rastgele bir yerde yapılan patlıcan kebap ve lahmacun,lüks yerlerdekilerden kat kat lezzetli oluyor.En güzel baklavayı Gaziantep Üçlerde yedim tadı hala damağımda kaldı.Antep’e gidersem ilk işim oraya gitmek olacak.
    Urfa’da otantik ( eski Urfa evleri,avlulu ) bir ortamda,yer sofrasında ,tarafınıza tahsis edilen odada lezzetli lahmacun,kebap çeşitleri ve şıllık tatlısı yemek,arkasından da mırra içmek isterseniz Yıldız meydanında bulunan Yıldız Sarayını tavsiye ederim.Bu mekan Urfa’ya gittiğimde uğramadan dönmediğim mekanlardan birisidir.
    Osmaniye ilinde ise şu anda tek tavsiye edebileceğim mekan Arzuoğlu kebaptır.Buranın lahmacunu,pideleri( özellikle karışık olan) ve kebabı çok lezzetli.Erkek kuzu ve zırh kıyması kullanıyorlar .Fiyatları ise çok makul 4 kişi 40 TL ile çok rahat bir şekilde masadan kalkarsınız.Lahmacunları çok hoşuma gitti,Urfa’yı andırıyor ve bu güzelim lahmacunun tanesini 1 TL. 25 kuruştan satıyorlar.Ankara İstanbul’da bu lahmacunu 5-8 tl. arasında anca yersiniz tabi bu lezzeti bulabilirmisiniz bilemem.2 veya 3 lahmacunla rahat doyuyorsunuz.Şu ana kadar Osmaniye’de bu kaliteyi geçecek başka bir yere rastlamadım.Meşhur bir kaç yeri daha denedim ama ben ve çocuklar burada karar kıldık.Diğer meşhurlar,bu meşhur olmayan yerin bana göre yanından dahi geçemez.Selamlar

  14. konuralp:

    Kusura bakmayın.Sitenin acemisiyim yorumum yanlışlıkla 2 kere çıkmış.

  15. banu:

    nasıllll canım istedi o kadarda çok severim ki ! Adana ya mı gidelim şimdi ne yapalım sabah sabah nımnımnım 🙂

  16. halil e:

    hocam adana da bu donatma(mezesi bol) yapan kebapçılarda zırh kıyması yalandır.gerçek kebapçıda böyle meze taklaları yoktur.adana da kebabın hasso su(ki tüm adana yerlileri ve nerden öğrediyseler amerikan conileri burda yer) karataş yolunda”elem”kebabta yerler süt danadan bir şiş getiriler şiş dediysem gerçek şiş iki elinle bükemezsiz eski tip kara şiş birde gerçek ama gerçek zırhta çekilmiş dana gömlek karışık(bilenler ne dediğimi anlar)kebab gelir yersin bir dahada başka yerde kebap yiyemezsin ona göre..

    • oburcan:

      Hocam Elem’i bilirim ve çok severim ama Adana’da sadece Elem’de “haso” kebap yenir demek ağır olur!

  17. Lalehan:

    Ankara aydınlıkevlerdeki ”urfa balıklıgöl restaurant’ı” öneririm biz ailecek seviyoruz 🙂
    ayrıca gidipte orayı beğenirseniz orayla ilgili bir yazıda görmek isteriz 🙂

  18. konuralp:

    Elem’in adana kebabı gerçekten çok lezzetli idi.Fiyatlarıda makul seviyede.Fakat yancıları kebapçı şeyhmus’un ki gibi göze ve mideye hitap etmiyordu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014