07 Mayıs 2013

PİZZA IL FORNO – ANKARA

Benim gibi sıkı pizzaseverler için iyi haberlerim var dostlar. Ankara’da şans eseri haberdar olduğum Pizza il Forno‘dan bahsedeceğim sizlere.

Yıldız’da 4. caddenin kenarında yeni açılmış küçük bir mekan. Sahibi ve şefi Utku bey Ankara’nın ünlü şeflerinden Daniel Evangelista’nın öğrencilerinden.  Kendi mekanında pizza ağırlıklı bir menü oluşturmuş.

Artık havalar ısındığı için masalar dışarı taşındı. Masa örtüleri ve fesleğenler İtalyan havasını veriyor.

 

İç mekan sade dekore edilmiş. Müzikler benim de katkımla İtalyan müziklerine döndü 🙂

Menüde pizzalar hakim. Bunun yanında salatalar, lazanya ve tiramisu var. Pizza çeşitlerinde  Türk damak tadı da dikkate alınmış. Etli ve karışık pizzalar bölümleri herkesin beğenisini kazanacak gibi görünüyor.

Benim ilk tercihim her zaman 4 peynirli pizzadır. İçinde rokfor, fontina, mozzarella ve beyaz peynir var. Tabi altta domates sosu. Öncelikle hamurdan başlamak lazım. İnce hamur severim ama kalın hamur seçeneği de mevcut. Hamur İtalyan tarzı ve lezzetli. Lakin beni en çok etkileyen domates sosu oldu. İçinde kendini gayet kararında hissettiren fesleğen ve kekik var. Domates sosa bayıldım. Pek çok pizzacıda bulunmayacak kadar başarılı. İtalyan lokantalarının ve pizzacıların yaşadığı en büyük sıkıntı kaliteli peynir bulabilmektir. Pizza il Forno‘nun peynirleri çok başarılı. İtalya lezzetini verebilmiş.

Kavurmalı pizzanın kenarlarını kalın istedim ve çok iyi etmişim. Hamurun lezzeti bu şekilde daha rahat alınabiliyor. Kalın kenarlar tek başına da gayet leziz. Domates sos, mozzarella peyniri ve kavurma birlikte çok güzel bir üçlü olmuş. Kavurma çok yağlı değil ama lezzetli, öne çıkmıyor, kendini hissettiriyor.

Fit pizza daha düşük kalorili ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihi olabilir. Lor peyniri, domates ve fesleğenden oluşuyor. Diğer pizzalarla karşılaştırıldığında daha mütevazi bir tadı var. Görüntüsü ise harika. Renkler İtalya bayrağının renkleri.

Son olarak ise şarküteri pizza istedik. Bu, Pizza il Forno‘nun en karışık pizzası. İçinde salam, sucuk, çemensiz pastırma, kıyma, kavurma, pepperoni, mantar, zeytin ve mısır var. Şahsen benim tercihlerim arasında yer almaz ama zengin malzemesiyle çok kişinin beğeneceğine eminim.

Gelelim tatlıya. İlla ki tiramisu elbette. Pizza il Forno‘da tiramisuya küçük bir renk katılmış ve içine yeşil elma rendesi de konmuş. Gerçek mascarpone peynirinin kullanıldığı kreması enfes. Ankara’da şimdiye kadar yediğim en iyi tiramisu diyebilirim. Savoiardi’ler kahve ile tam kararında ıslatılmış. Krema ve kahvenin birleşimi harika olmuş. Yeşil elma rendesi ise lezzetine ufak bir katkı yapmış. Böylesine başarılı  bir tiramisu içinde gerekli mi derseniz bence değil ama zararı da yok. Tiramisunun miktarı gerçekten beklenenin üstünde. Sadece tiramisu için bile gelinir. Çok beğendim.

Yıldız’da mütevazi bir mekanda böylesine güçlü ve orijinaline yakın lezzetler bulmak şaşırtıcı olduğu kadar sevindirici. Hele tüm gayet uygun fiyatlara bulmak daha da sevindirici. Menüyü incelediğinizde bunu rahatça görebilirsiniz. Bundan sonra Ankara’da pizza yemek isteyenlere ilk tavsiyem Pizza il Forno olacaktır. Tadına bakamadığım lazanya ise aklımdan çıkmıyor. En kısa zamanda lazanya için tekrar uğrayacağım.

Notlar

– Haftanın 7 günü 10:00-22:00 saatleri arasında açık

– Park yeri sorunu yok, önünde geniş bir park alanı mevcut

– Kredi kartları geçerli, Ticket, Sodexo Cuma gününden itibaren başlıyor

– 1 basamaklı girişi çocuk arabası ve tekerlekli sandalye girişi için uygun

– Bebek sandalyesi mevcut

– Yemeksepeti’nden sipariş verilebilir

Pizza il Forno

4. Cadde

720. Sokak No:2/B

Yıldız  Ankara

Telefon : 312 – 440 17 67

Foursquare : Pizza il Forno


Şunu daha büyük bir haritada görüntüle: Pizza il Forno

Share Button

PİZZA IL FORNO – ANKARA için 52 yorum:

  1. M. İnanç Erdör:

    Kesinlikle Ankara’da yediğim en iyi pizzaydı. Bu keşif için de Oburcan’a teşekkürler 🙂 Hatta cuma akşamları için mekanımız oldu diyebilirim. İyi hizmet ve iyi lezzet arıyorsanız, kaçırmayın.

  2. irem:

    Oburcan merhaba, bir pizza delisi olarak Facebook paylaşımından sonra ilk iş bu pizzayı denemeye gittim ve sonuç hüsran. Pizzaların kenarları yanmış geldi ve domates sosu kelimenin tam anlamıyla vasattı. Personel çok güler yüzlü fakat yediğim pizzaların italyan pizzası ile uzaktan yakından alakası yoktu. Belirtmek istedim ben burayı hiç beğenmedim. 🙁

    • oburcan:

      İrem,
      beğenmemene üzüldüm. Bence pizzası Peperoncino’dan daha iyi, Mezzaluna seviyesinde. Ama zevkler ve renkler meselesi bu tabi 🙂
      Yorum için teşekkürler
      Selamlar
      Oburcan

      • Mehmet:

        Oburcan merhaba. Öncelikle Pizza il Forno’yu çok başarılı bulduğumu belirteyim. İtalyan mutfağıyla ilgili sormak istediğim pek çok şey var, vaktini alacağım kusura bakma 🙂 Öncelikle sen buranın 4 peynirlisini mi yoksa Mezzaluna’nınkini mi daha çok beğeniyorsun? La Gioia Cafe Brasserie’yi ve Pizzacı Altan’ı yazmayı düşünür müsün, bu ikisi hakkında yorumun nedir merak ettim. Bir de Taurus’ta, İtalyan bir şefin bulunduğu Pepperjam Gourmet Pizza var, eğer denemediysen tavsiyemdir. Özellikle tiramisu, gerçekten muhteşem. Pizza İl Forno da gayet güzel yapıyor, ancak bu bahsettiğim yerle arada net fark var. Mascarpone ve çiğ yumurta kullanılmış elbette ve kakaonun kalitesi bile kendini belli ediyor. Daha önce gittiysen sevineceğim çünkü yorumunu çok merak ediyorum 🙂 Son olarak da senin Ankara’da en beğendiğin tiramisu(lar) hangisi/hangileri? Şimdiden çok teşekkürler, kolaylıklar dilerim.

        • oburcan:

          Mehmet merhaba,
          öncelikle bu uzun yorum için teşekkür ederim. Ve geç cevap için kusura bakma lütfen. Pizza il Forno’yu ben de beğeniyorum ama mesela Peperoncino’nun tiramisusunu daha çok beğeniyorum. Uzun zamandır Mezzaluna’ya gitmedim, Pepper Jam’e ise hiç gitmedim. Ama bildiğim kadarıyla İtalyan aşçıları geri döndü, iş Türklere kaldı 🙂 La Gioia ve Pizzacı Altan hakkında birşey söyleyemem. La Gioia’ya 1 defa gittim, pizza yemedim. Altan’ın ise Kennedy caddesi şubesi ofisime yakın. 1 kere yedim beğenmedim.
          Sevgiler
          Oburcan

          • Mehmet:

            Tekrar merhaba Oburcan, verdiğin yanıtlar için çok teşekkür ederim. Ben Peperoncino’da yememiştim, ilk fırsatta deneyeceğim. Mezzaluna, La Gioia gibi yerlerde tiramisu yedim ve nedense şu ana kadar en beğendiğim PepperJam Gourmet’teydi. Umarım bir ara dener ve fikrini benimle paylaşırsın. Bir de madem bu kadar sordum, bir şey daha sorayım iznin olursa. Makarna konusunda, Ankara’da gerçekten çok beğendiğin ve ilk aklına gelen yer/yerler neresi? Sende en çok iz bırakan makarnaları öğrenip denemek istiyorum 🙂 2010’un başına kadarki tüm Ankara yazılarını okudum bilgin olsun, cevap verirken onları belirtmene gerek yok 🙂 Ayrıca bu son sorum merak etme, en azından İtalyan mutfağı konusunda 😀

          • Mehmet:

            Oburcan üzme beni 😀

  3. Kaan Karsilikli:

    Oburcan Bey’in tweetleriyle geçtiğimiz cumartesi günü kendimizi Pizza il Forno’da bulduk (Daha önce de komşusu Osmalı Küşnemeci’sinde bulmuştuk ya, onu da Oburcan Bey izlenimlerini aktardığında anlatırız). Şarküteri pizza’da mantar ve zeytin biraz sırıtsa da, diğer pizzalar (4 peynirli, funghi ve kavurmalı) epey hoşumuza gitti. 2.5 yaşındaki kızımız ufak kavurmalı pizzayı tek başına yedi diyebilirim. Lezzetten önemlisi Utku Bey bizi evimizin bahçesinde yemek yiyormuşuz gibi hissettirdi. Canayakın, izlenimlerimize önem veren ve mekanını geliştirmek için çaba gösteren hali, pizzalar kadar mutluluk vericiydi. Oburcan’a da tekrar teşekkür ediyoruz. Kendisini takibimiz sürecek 🙂

  4. en yakın zamanda ziyaret edilecek 🙂

  5. dun ogleden sonra mekana 8-9 kisi gittik. izlenimlerim:
    basta mekan kucuk geldi ancak Utku bey disarida masalarla cok guzel bir masa olusturdu.
    Yedigimiz pizzalar Oburcanla aynıydi, Oburcanin anlattiklarindan daha fazlasi var azi yok lezzet olarak, cok begendik. Hatta aramizda cocukluguna donenler oldu.
    Yemek sonunda Utku beyin suprizi vardi ama burada yazmayayim bu kadar lezzetli pizzalarin ustune apayri bir guzellik oldu. sonucta Oburcan boyle lezzet noktalarini haber verdigin icin tesekkuru borc biliriz.

    • oburcan:

      Semih,
      afiyet olsun,beğenmenize çok sevindim. Pizza il Forno son zamanlarda bende alışkanlık yaptı.
      Selamlar
      Oburcan

  6. nayir47:

    Çok samimi ufak bir yer utku bey ile tanışdık çok kibar bir beyfendi dükkanın küçük olması aslında şirket stratejisiymiş anladığım çünkü öncelikle paket servis için düşünmüşler ama insanlar lezzeti tadınca gelemeye başlamışlar bu ifade benim yorumum 🙂
    fazla söz söylemeye gerek yok eski bir pizza işçisi olarak ( yurt dışında ) ülkemiz şartları için oldukça lezzetli malzeme kalitesi güzel görülmesi gerekli bir yer

    • oburcan:

      Nayir47,
      beğenmenize sevindim,afiyet olsun. Benim de çok sevdiğim ve müptelası olduğum bir mekan oldu. Umarım hep böyle devam eder. Buradan Utku’ya da selamlarımı gönderiyorum 🙂
      Selamlar
      Oburcan

  7. Derin:

    Sevgili oburcan hem piola yi hem pizza il fornoyu denemis biri olarak fiyat/lezzet orani kesinlikle pizza il forno diyorum.lazanya da harikaydi gorseli eklemek istersen gonderebilirim.tesekkurler.)

  8. Cem:

    Kenarları kalın hamurlu BBQ Tavuklu hastasıyız. Herkes pizza yaptığını zannediyor ama burada pizza yemeden karar vermeyin!

  9. batın:

    oburcan bizi bu pizzacıyla tanıştırdığın için çççok teşekkür ederiz..şimdiye kadar bu kadar güzel pizza hiç bi yerde yememiştim..malzemesi bol çok doyurucu ve fiyatları gayet makul..personeli de çok kibar…şimdiye kdar avm lerde fastfoodçularda piza diye yediğimiz yağlı hamurlardan sonra burası süer oldu..zaten siparişleri sizin yediklerinizden verdik pizzalarımızı getiren kişi de oburcandan mı okudunuz dedi :))

  10. Onur S.:

    4 peynirli pizzasını denedim.
    Orta boy pizzası bile 2 kişiyi doyurabilir. İçine konulan malzemeler çok bol.
    Pizzası 9/10
    Tiramisu 10/10
    Servis 10/10
    Müşteri Memnuniyeti 10/10
    Fiyatlar 10/10.
    Teşekkürler.

  11. pizza il fornoyu bugun deneme şansım oldu.bugunki yedigim pizzanın yanında şimdiye kadar yedigim pizzalar gercekten pizza degilmiş.çok begendim personelin güler yüzü, hizmeti gercekten güzeldi. tiremusuda aynı şekilde lezzetliydi.Çok begendim en kısa zamanda tekrar gitmeyi düşünüyorum 🙂

  12. Ömer Çelik:

    Bugün sonunda burayı deneme şansım oldu ve çok teşekkür ediyorum böyle bir yeri keşfettiğin için. Çok merkezi olmasına rağmen, özellikle gitmesem bulamayacağım bir yer.

    Pizza çeşitleri genel olarak güzel ama benim de favorim 4 peynirli oldu. Lezzeti harika. Pizza pişerken içerden gelen kokulardan bile muhteşem bir şey olacağı belliydi. Denemek için aldığımız tiramisu da harikaydı.

    Daimi burgercimizi sayende yeni bulmuşken (Big Bang), yine sayende artık bir de pizzacımız oldu. Beraber gittiğimiz arkadaşlar yakınında oturduğu için paket servisi bilgilerini de aldılar ve evim uzakta olduğu için biraz kıskandım açıkçası 🙂

    • oburcan:

      Ömer,
      beğenmene sevindim. Pizza il Forno benim için de son zamanların en önemli keşfi oldu. Sık sık yolumu düşürüp 4 peynirli pizzasını yiyorum. Lazanyayı da tavsiye ederim.
      Selamlar
      Oburcan

  13. Senden önce yazmalıydım :((( 😛

  14. Ankara’da “işte budur!” denilecek pizzacı arıyorum. Burası da buna aday gibi…

    En kısa sürede deneyelim 🙂

  15. Güven Özener:

    yok böyle bir pizza!!tek kelimeyle bağımlısı oldum,işte pizza budur dediğim yer,bir daha asla dominos vb. yerlerden pizza yemiyeceğim,ben 2-3 güne bir paket söylüyorum düşüncelerime gelirsem,
    1.paket servis inanılmaz hızlı 20 dk içinde sıcacık pizzanız kapınızda
    2.hamuru çok lezzetli ( hep ince hamur yedim) malzemeleri kaliteli ve bol
    3.fiyatları makul ben genelde küçük boy kavurmalı veya sucuklu yiyorum 10.90 tl ve gayet doyurucu

  16. Batuhan:

    Merhaba Oburcan,

    Hawaian çok başarılı 4 pernirlide güzel, bu fiyata benim denediğim yerler içindeki en iyi pizza diyebilirim.

    Paylaşım için teşekkürler,
    Selamlar,

    • oburcan:

      Batuhan,
      afiyet olsun. Hawaian’ı hiç denemedim. Demek ki denemek lazımmış.Sırada o var.
      Selamlar
      Oburcan

  17. alican:

    Bence l’antico castello denemeniz gereken biyer.Fiyatları biraz ortalama üstü ancak gerçekten lezzetli biryer.

  18. Bigu:

    Anladigim kadariyla tutarli pisirim yapamiyyor burasi cunku resmen hamur yedik. :S Bir de ben pizzaci bile olsa Turk usulu ikram seviyorum. Pizzaci altan umitkoy subesi ankara’da hala favorim. Hosdere’deki pizza time’in patlicanlisini da soylemeden gecemiycem.

  19. Saban Akoz:

    Sitede görünce heyecanla gittim. Ama bigu haklı çıktı aşırı yağlı bir hamur ve vasat bir lezzet üstelik bir çay kahve ikramı da yok…

  20. Erman:

    yorumlarına dayanarak eve sipariş verdim ve kesinlikle değerlendirmenize katılmıyorum ve tavsiye etmiyorum, yediğim en kötü pizzaydı bildiğiniz hamurdu ayrıca tiramusunun tiramusu ile alakası yoktu.Zamanında bilkent festivalinde yediğim pizzalara hiç benzemiyordu

    • oburcan:

      Erman,
      1 defalığına sana kötü bir pizza denk gelmiş olabilir. Ben pizzasını beğeniyorum.
      Selamlar
      Oburcan

  21. Ubeydullah İndiroğlu:

    Bilkent Station şubesi için de bir güncelleme gerekebilir hani…

    Zira ben Bilkent Station şubesinden yana dertliyim. Yıldız şubesinde hep iyi pizzalar yedim. Fakat Bilkent Station şubesinin eşgali benim nezdimde kötü. Hele son üç sefer üstünde malzeme çorbası olan domates soslu çiğ hamur getirmeleri şahsımı hüzünlere gark etti.

  22. Emre:

    Bilkent şubesindeki pizzalar ef-sa-ne!

  23. Üstad tavsiyelerin üzerine yine mükemmel tatlarla buluştuk.
    Pizza mükemmel di …

  24. Uğur can:

    Merhaba oburcan,
    Eğer bir pizza seversen sana tavsiyem Turtles pizza olacak. Mutlaka gidip tadına bakmanı isterim hangi çeşidini alırsan al beğeneceginden eminim. Diger pizzacilar gibi malzemeden de kismiyorlar. Üstelik standardın dışında sarımsaklı ekmek eşantiyon veriyorlar 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014