10 Mart 2011

KÖMÜRHAN KAVURMA – TOKAT (2. BASKI)

Sık sık olmasa da tekrar yazıları yazıyorum. İşte o tekrarlardan bir tanesi Tokat’ta bulunan Kömürhan Kavurma. Yolum tekrar Tokat’a düştüğü anda ilk yemeğim kavurma oldu.
Tokat’a yaklaşık 10 km. uzaklıkta olan Kömürhan Kavurma salaş görüntüsünün altında lezzet hazinesi saklayan mekanlardan. Tek ürün et kavurma. Resimdeki sade görüntüsüne aldanmayın , lezzeti insanın aklını başından alan cinsten. Sinirleri tamamen ayıklanan dana eti ağır ateşte kendi yağıyla 3-4 saat pişiriliyor. Sonuç mükemmel. Yumuşacık et ruhunuzu okşuyor. Hatırı sayılır miktarda yağ içerdiğinden dolayı işin sağlık boyutuna girmiyorum. Sadece bu enfes etin keyfini sürelim.

Geçen sefer belki de ben görmemiştim. Tatlı dikkatimi çekti. Burma kadayıf kendi üretimleri değil. O inanılmaz etten sonra çok başarılı da diyemeyeceğim ama tatlı ihtiyacınızı giderecek kadar tatlı!!!
Kömürhan Kavurma bir defa daha bende iz bıraktı. Böylesine lezzetli bir eti heryerde bulabilmek mümkün değil. Yolu bu tarafa düşenler kaçırmasın lütfen. 1 porsiyon kavurma 10 TL , tatlı 5 TL.
Kömürhan Kavurma
Tokat-Turhal Yolu 10. km.
Keşkekler Petrol (Akpet)
Tokat
Share Button

KÖMÜRHAN KAVURMA – TOKAT (2. BASKI) için 21 yorum:

  1. Oburcan , kesinlikle sade bir goruntusu yok (: Cook lezzetli ve suyunu kaybetmemis bir et olarak duruyor.Uzerine kekik-kimyon ikilisi ile harika gider.
    Afiyet olsun.

  2. Sagol Nihalasli,
    dedigim gibi, boyle eti heryerde bulmak zor. Ben baharatsiz tercih ettim ama kekik,kimyon,pul biber mumkun tabi.
    Selamlar

  3. Kaan:

    abi bu bizim Elazığ'daki kömürhan kavurma dan farklı bir yer galiba. Buna da gitmeli 🙂

  4. Tokat'ta güzel yerler var diye çok duydum, eğer bir gün yolumuz düşerse kesin gidilmesi gereken yerlerden biri olarak hafızaya kaydettim. Yerini unutursam arttık tekrardan siteye bakarım. Bide şu meşhur kavurmacı ne oldu.

  5. Fatih,
    sana 3 mekan sözüm var…..hala var 🙂

  6. hocam et zaten böyle yenir sadece et olarak içine birşeyler doldurup yenmez

  7. todor:

    hmmm nefis görünüyor.

  8. Halile haklısın,et iyi olursa yanında başka birşeye gerek yok.

    Todor,
    sen anlıyorsun etten!!!

  9. şule:

    bir tokatlı olarak tokat kebabı yazınızı bekliyorum ayrıca dışardan mekan veremiycem ama biz her ziyaretimizde aile ve akrabalarda yöresel yemeklere doyuyoruz bulursanız ege keşkeğinden farklı acılı kırmızı etli keşkek ve bakla dolması öneririm büyükşehirlerde kısırın dengi batımız bat her hafta özellikle kadın toplantılarında yenen sulu ve bakliyatlı salata dolmalık yaprağa sarılıp yenir. özellikle gittiğiniz şehirlerde yöresel tatları denemeniz ve bizede fikir vermeniz çok güzel umarım dahada başarıyla devam ettirirsiniz:)

    • oburcan:

      Şule,
      güzel sözler için teşekkür ederim. Tokat kebabını yazmayı çok isterim ama yolum uzun zamandır Tokat’a düşmüyor.Ankara’da da yapan yer bilmiyorum. Varsa ve bana bilgisini verirsen çok sevinirim.
      Selamlar

      • Nuri Akyürek:

        Gölbaşı-Haymana yolu üzeri Kırmızı-Beyaz Tokat Kebabını güzel yapıyor ancak mevsimi geçti Temmuz-Ağustos-Eylül et ve sebze olarak uygun zamanlar…

        • oburcan:

          Nuri bey ,

          bu tavsiye benim için çok çok önemli. Uzun zamandır Ankara’da Tokat kebabı yapan bir yer arıyordum. İlk fırsatta buraya gideceğim. Başka tavsiyeleriniz olursa da bekleim.

          Sevgiler

  10. şule:

    malesef:( Ankara’ yı bilmem ama ben ve eşim İstanbul’da eti gerçekten lezzetsiz bulduğumuz için bir iki Adana kebapçı ve dönerci dışında oldukça tecrübesiziz.galiba bütün sene iştahımızı memlekete saklıyoruz:)) ama inanın orda yediğimiz lezzetide hiçbir yer tutmuyor.

    • oburcan:

      ne güzel, memlekette bulabilmek bile ayrı bir güzellik tabi. Et konusuna %100 katılıyorum, etlerimiz maalesef lezzetsiz

  11. cüneyt:

    bende bu lezzeti tatmış ve müptelası olmuuş biri olarak size katılıyorum mutlaka gidip yenilmesi gerekeb bir lezzet özellikle yazın tokatın mis gibi kokan tarla domatesi ve soğan söğüş eşliğinde anlatılamayan bir lezzet herkese şiddetle tavsiye ederim.

  12. seçkin:

    Merhabalar, Bir tokatlı olarak gurur duydum; bu yazınızdan dolayı teşekkür ederim. Bizde amcam ve arkadaşıyla sıkça gideriz bu mekana, ben ki kavurma sevmem fakat o koku ve görüntüyü görünce aklımdan geçirmişimdir yesem mi ? diye. Gerçekten çok güzel lezzet olmalı ki her akşam dolu oluyor. Tekrar gelirseniz size mekan tavsiyem olabilir mailimden ulaşabilirsiniz. Tekrar teşekkürler.

  13. öz kömürhan kavurma:

    selamın aleyküm
    ilk önce yazınız için size teşekkür ederim.bizi tercih eden tüm sevenlerimize teşekkür ederiz …yeni yerimizde ve şubemize sizleri de bekleriz.. yeni yerimiz tokata 10 km uzaklıkta turkuza petrolde şubemiz ise tokat a 2 km çeltek petrol de hizmet vermektedir.tüm sevenlerimizi bekleriz…Öz Kömürhan Kavurma Sait ustanın yeri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014