19 Temmuz 2009

PROFESÖR – ANKARA

Kokoreç denince benim aklıma ilk önce Şampiyon gelir. İstanbul’da Taksim’de bir zamanlar her gittiğimde aksatmadan kokoreç , midye tava , midye dolma , zümküfül , kısaca ne varsa sektirmeden yerdim. Sonrasında Ankara’da Sakarya Caddesi’nde de Şampiyon açıldı da bir nebze hızımız kesildi. Ankara’da kokoreç denince ise akla 2 isim gelir , Kıtır(ki yazmıştım) ve Profesör. Gençlik Caddesi’nde başladıktan sonra zaman içinde Kızılay ve Çayyolu şubeleri ile başarısını kanıtlamıştır. Ama Gençlik Caddesi’nin yeri başkadır. Gece geç saatlerde önünde kokoreç için bekleyen bir kuyruk görürseniz şaşırmayın , kızmayın ; kuyruğa girip sakin sakin bekleyin , buna değer.
Sizi girişte karşılayan görüntü zaten hipnotize edici.
Ekmek arası kokoreçimizi aldık ,düzgün paketlenmiş , akma kokma derdi yok.

İşte budur. Hafif soslu , domatesli ve baharatlı mis gibi leziz kokoreç.

Profesör’de köfte ve midye dolma alternatifleriniz de mevcut ve köftesini de tavsiye ederim. Bu akşam 2 tane midye dolma yedim ama dolmalar pek başarılı değildi. Bunun geçici bir arıza olduğunu düşünüyorum , bir dahaki sefere tekrar deneme hakkı veriyorum.
Yarım ekmek kokoreç , 2 tane midye dolma ve ayran. 8 TL. Gecenin bu saatinde bu lezzet fazlasını bile hakediyor doğrusu.
Profesör
Gençlik Caddesi No:103/B Anıttepe
Telefon : 312 – 231 60 74
Bayındır Sokak No:11 Kızılay
Telefon : 312 – 430 70 10
Marmara Sokak No:20/D Sıhhiye
Telefon : 312 – 433 43 23
Çayyolu Köyü Girişi 8. Cadde No:116 Çayyolu
Telefon : 312 – 235 60 10
Share Button

PROFESÖR – ANKARA için 11 yorum:

  1. bu kadar mekan bilen birisi olarak büyük ihtimalle biliyorsundur ama pikoleti denemediysen eğer tavsiye ederim gençlik caddesinde afiyet olsun 🙂

  2. Pikolet'i biliyorum ama hiç gitmedim.Bu demektir ki yakın zamanda gideceğim.İlginize teşekkürler , tavsiyelerinizi beklerim…

  3. Katılıyorum. Pikolet, kesinlikle 1 numara..

  4. Mert:

    haa..bu arada ben bugün sordum midye var mı diye ? yok dediler. =/

  5. Mert:

    Bugün öğlen evde aç otururken bu yazı düştü önüme ve bi an önce gittim yedim. ((: (Daha önce hep önünden geçmeme rağmen yememiştim.)ve gerçektende süppperr.Sonra 2 yanına gidip pikolettende tadıcakdım lâkin hem doymuştum hemde aç gözlülük olur diye gidemedim.Elinize sağlık ((: çok güzel yazıyorsunuz.Takipteyim. (:

  6. Sevgili Mert,
    afiyet olsun. Bu blog'u ac karnina okumayi pek tavsiye etmiyoruz 🙂 mekan tavsiyelerine acigiz!!
    Sevgiler
    oburcan

  7. KEBAPÇI:

    Yorumlar çok güzel ama birde CİNO kokoreçi deneyin derim ben size.

  8. KEBAPÇI:

    Kusura bakma biraz geç cevap verebildiğim için. Ulus halini biliyorsundur mutlaka akvaryumcuların hemen karşı köşesinde. Zaten oraya yaklaştığından kokuyu takip etmen yeterli olacaktır. Umarım gidersin ve umarım memnun kalır güzel yorumlarda bulunursun 🙂

  9. Valmond:

    Kokoreçin her türlüsünü yemiş biri olarak en iyisi eski Ankara kokoreçidir. Öyle sebzeli , soslu olmadan sacda değil mangalda ama kuzudan ve sadece mumbardan yapılma kokoreç ayrıca çiftlik ve birçok yerdeki gibi baharata boğup bıçakla tık tık kesilerek kıymaya dönüşmeden yapılmış ankara kokereçini hatırlayan var mı bilmiyorum belki en son çocukken 20 sene önce yemişimdir. Onların yanında şampiyonmuş, pikoletmiş, kıtırmış, hacımıymış hikaye

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014