18 Kasım 2013

OHANNES BURGER – İZMİR

İzmir’de ne yenir diye yaptığım araştırmalarda karşıma hep aynı isim çıktı. Ohannes Burger. Bir İzmir markası. Bu durumda ziyaret kaçınılmaz oldu ve hiç bilmediğim bir şehirde bilmediğim yollardan geçerek Ohannes Burger‘i kolayca buldum.

Çok sıcak bir mekan. Dekorasyonu göz okşayıcı. Ağırlıklı olarak gençlerden oluşan bir müşteri kitlesi var. 

Menüsü çok değişik. Tarzını çok beğendim. Tüm ürünler güzel görsellerle detaylı olarak anlatılmış.

Başlangıç olarak karışık tabakları severim. Ohannes Burger‘in Fried 4 All tabağı tam bana göre. İçinde Jalapeno Poppers, soğan halkaları, cheese stix, havuç kıtırları ve baharatlı patates var. Kızartması gayet iyi yapılmış. Jalapeno Poppers bence bu tabağın yıldızı. Acıseverleri uçuracak bir lezzeti var. Jalapeno, labne peynir ile birlikte kızarmış, peynir erimiş, çok fena olmuş. O gün bugündür aklımda. Bunun yanında soğan halkalarının da hakkı verilmiş. Cheese stix gayet güzel. Havuç da bu tabağa renk ve lezzet katmış, hem de çok değişik, her yerde rastlanmayan bir lezzet. Toplamda hem lezzetli hem de doyurucu bir tabak olmuş. Çok beğendim.

İlk burgerim Swiss. Klasik Ohannes Burger’e kremalı mantar sos ilave edilmiş. Ekmekten başlayalım. Ohannes Burger ekmeğini kendi üretiyor. Lezzetli ve yumuşak bir ekmek olmuş. Burada bence esas farklılık köftede. Köfte tek veya çift olarak alınabiliyor, benim tercihim tek. Klasik hamburger köftesinden farklı, hafif baharatlı ve tatlımsı bir köfte. Ben hamburgerde biraz klasik biriyim. Sadece tuzla tatlandırılmış köfteyi tercih ederim ama bu da ilginç bir şekilde hoşuma gitti. İçeriğini ben öğrendim ama söylemeyeceğim. Merak edenler gittiklerinde sorabilirler. Kremalı mantar sos başarılı ama karamelize soğan müthiş. Hamburgeri uçurmuş diyebilirim. Bayıldım! Yanında gelen kızarmış patatesler güzel ama hamburgercilerde elde kalın kesilmiş patates konusunda takıntılıyım. O da olsaydı eksiksiz olacaktı.

Diğer tercihim Ohannes cheese . Ekmeği, köftesi ve illa ki karamelize soğanıyla bu burger de beğenildi. İçindeki peynir sosu da kayda değer.

Son zamanlarda yaşadığım kötü hamburger deneyimlerinden sonra Ohannes Burger ilaç gibi geldi. Klasik hamburger köftesine getirdiği özgün yorumu, karamelize soğanı ve Jalapeno Poppers’ıyla takdir edilecek bir mekan olmuş. Zaten İzmirli gençlerin ilgisi de benim görüşlerimi doğrular nitelikte. Bundan sonra İzmir seyahatlerimin vazgeçilmezleri arasındadır kendisi. Lütfen hürmet edile!

Fiyatlar fazlasıyla makul. 120 gram. köfteli hamburgerler 10.90 TL, 80 gram köfteli hamburgerler 8.90 TL, Fried 4 All 18.50 TL.

Ohannes Burger

Kazım Dirik Mahallesi

162 Sok. No: 14

Küçükpark Bornova İZMİR

Telefon : 232- 373 99 70

 

Mekanist : Ohannes Burger

Foursquare : Ohannes Burger 

Share Button

OHANNES BURGER – İZMİR için 7 yorum:

  1. Mehmet Kıvanç Çelik:

    Virgina Angus ile karşılaştırırsak?

    • oburcan:

      Kıvanç,
      ikisi de hamburger olmasına rağmen konseptleri farklı diyebilirim. Hamburgerde nasıl olur diye soracak olursan oluyor işte. Angus benim için klasik hamburgerlerin en iyisidir. Ohannes Burger, hamburgere kendi yorumunu getirmiş. Denemek lazım diyorum.
      Selamlar
      Oburcan

  2. Kutlu Singil:

    Sevgili Oburcan,
    Ben de hamburgere getirdikleri özgün yorumdan ve ekmeklerine gösterdikleri özenden dolayı 10 tam puanı veriyorum kendilerine.

    Bu arada belirtmeden edemeyeceğim, paket serviste kullandıkları paketleme üslubu gerçekten takdire şayan…

  3. theos:

    ağır yemekler beni pek zorlamaz ancak ohannes’in hamburgerleri bana hep ağır geldi. ekmeği yağlı gibi, köfte ekstra yağlı, tüm malzemeler bir olunca benim sevmediğim bir hamburger türüne dönüşüyor: çok fazla bileşenli, etin arka planda kaldığı bir hamburger.

    yine de zincir hamburgercilerden kat be kat iyiler, ayrıca özgünler. bu açıdan seviyorum.

  4. emre:

    Merhaba oburcan; agzına saglık cok guzel anlatmıssın benımde cok sevdıgım bır mekandır hatta su ana kadar acılı ve acısız ıslak hamburgerı dısında baska menusunu deneyemedım 🙂 nezaman gıtsem ıslak hamburgerı ıle karnımı doyurup gelıyorum gıdenlerede kesınlıkle en azından 1 tane denemelerını tavsıye ederım. mekanın tek kotu yanı her gıttıgımde denk geldı ve arkadaslarımada aynısı olmus mekan bos bıle olsa hızmetde bı yavaslık sozkonusu ondan dolayı kurt gıbı ac gıtmeyın 🙂 gıdenlere afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014