19 Kasım 2011

KAYMAKÇI PANDO – İSTANBUL

İsmini duyup fotoğrafını gördüğüm ilk andan beri gitmeyi planladığım Pando, nam-ı diğer Bulgar’ın kuruluş tarihi 1895. Pando’nun mandıracı olan babası başlamış, Pando ve eşi ilerlemiş yaşlarına rağmen küçük işletmelerinde devam ediyorlar.

Beşiktaş çarşısında kartal heykelinin sol tarafında bulunan Pando manda kaymağı ve kahvaltısıyla nam salmış.

İçeride 4 masa var. Salaş ve sıcak bir mekan.

Duvarlarda Pando hakkında yerli ve yabancı  dergilerde yazılmış yazılar var.

Girişte yer alan tezgahta günlük süt, köy yumurtası , manda kaymağı ve bıldırcın yumurtası yer alıyor. Baba mesleği mandıracılık olmasına rağmen Pando artık kaymağını kendisi üretmiyor. Eskiden üretirmiş.

Kahvaltı için fazla şey istemedik. Bal kaymak ve sahanda yumurta, yanında taze ekmek. Kaymak enfes, bal ortalama. Sabahın erken saatinde sıcak çay eşliğinde harika bir kahvaltı oluyor.

Ve sahanda köy yumurtası. İçinde hatırı sayılır miktarda tereyağı olmasının da etkisiyle daha da lezzetli.

Sade ama harika bir kahvaltı oldu. Arzu ederseniz yumurtayı peynirli, sucuklu veya menemen şeklinde alabilirsiniz. Fiyat 2 kişi 25 TL.

 

Kaymakçı Pando

Mumcu Bakkal Sok. No:5

Beşiktaş İstanbul

Telefon : 212 – 258 26 16

Share Button

KAYMAKÇI PANDO – İSTANBUL için 9 yorum:

  1. Bengi Özkan:

    Ben de bu mekanı hep duyuyorum ve okuyorum ama bir türlü gidemedim. Yumurta çok güzel görünüyor. İlk fırsatta deneyeceğim..
    Paylaşım ve kendime hatırlatma için teşekkürler. Bu arada Löplöpçüleri yukarıda söylediklerinide deneyeceğim.

    Bir daha İstanbul ziyaretinizde haber versenizde beraber bir Gurme turu yapsak..

    Sevgiler,

    Bengi Özkan

    • oburcan:

      Bengi haklısın, gurme turu yapalım.

      • Oburcan’ım,

        Bu pazar günü sonunda gidebildim. Antalya’dan gelen eski çalışma arkadaşımla Beşiktaş’da buluşacaktım bari burda kahvaltı edelim dedim.

        Dışarda iki kişilik bir masada oturduk. Arkadaşım biraz geçikince bulgar gelip beni bir güzel fırçaladı. Mekanla ilişkimiz kötü başladı anlayacağın. Kahvaltısı çok sıradan, bal-kaymakda eh fena değil diyelim ama bir daha uğrarmıyım bilemedim.

        Bir sonraki mekan biraz ilerde Faruk Yeri olacak.

        Sevgiler, Bengi

        • oburcan:

          Bengi,
          Ben denk gelmedim ama bulgarın çok aksi bir karakter olduğu söyleniyor.Faruk’un yerini kaydettim.
          Teşekkürler

  2. oburcan:

    Tavsiyeler için teşekkürler Semih. Birlikte yapalım!!

  3. Muge:

    O bal kaymagin yanina kisin ilik sut de enfes gider. Peyniri de basariliydi eskiden ama uzun suredir denemedim. Yaslandi artik gerci ama oglu vardi yanlis hatirlamiyorsam keske devam etseydi de kaymaklarini, sutlerini, peynirlerini uretselersi… Yine de guzel tercihtir Bulgar : )

    • oburcan:

      Müge,
      Bulgar hala oradaydı. Dediğin gibi keşke kendi üretimlerine devam etselerdi.ama yine de ben yediklerimden memnun kaldım.
      Selamlar

  4. recep kadayıf:

    Uzun süre beşiktaşta yaşadım. Bir iki defa yumurta ve kaymak almak için içeri girdim, her seferinde içerde böcekler cirit atıyordu. Yumurta aldım çıktım ama, anti hijyenik, pis bir mekan.

  5. hakan:

    Yok arkadaslar,eskiden belki oyledir,ama bende arkaslarla gittim,iki tane bayan bakiyo yumurtalari pisiriyo,bildigin yagsiz yumurta gibi yapisip sismis yumurtayi dayiyolar,eski sahibi muhtemelen cok guzel yapiyordu ama o iki bayan cok kotuler pisirme konusunda,hele bal kaymak ,bildigin bes kavanoz on lira hesabi,sacma sapan kaymakla veriyolar,yumurtanin kalitesini kalitesizligini geciyorum,guzel piairseler oda iyi,ama maalesef hic alakasi yok ise yaramaz bir yer,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014