14 Aralık 2009

ÇUKURAĞA SOFRASI – ANKARA

Şimdi sıkı durun arkadaşlar.Böyle yerler her zaman bulunmaz.Çukurağa Sofrası’nın methini yakın bir arkadaşımdan duyardım. 2-3 defa önünden geçtim, her seferinde içerisinin kalabalıklığı gözümü korkuttu. Ama bu defa gözümü kararttım, çok aç olduğum bir gün öğlen möğlen dinlemedim,girdim içeri.
İçerisi biraz küçük,gerçi önündeki birkaç masanın yanına bu yılın modası dış mekan sobaları yerleştirilmiş.Bu da bize sigara yasağının hediyesi. Yine de sigara kullanmayan biri olarak yasaktan sonra iç mekanların daha yaşanır hale geldiğini itiraf etmeliyim. Tiryakiler kusura bakmasın!
Siparişimizi verdik,hemen akabinde ayranımız masaya geldi. Genelde açık ayran tercih etmem ama bol köpüklü görüntüsünün cazibesine kapıldım.

2 garson 1 tepsiyle geldiler,masa bir anda donandı.Közlenmiş soğanın görüntüsü çok cazipti ama gün ortasında soğan yemiyorum, malesef hazin hazin bakıştık, dokunmadım.

Turşu süperdi,çubuk turşusu sanırım.

Domates ezme her yerde böyle lezzetli olmuyor. Bu müthiş.

Salata zaten görüntüden kazanıyor,renkli otlar, üstte nar filan. Ayrıca taze nane yaprakları çok ayrı bir tat katmış.

Köz patlıcan salatasını anlatamayacağım. Böyle lezzetlisini uzun zamandır yememiştim.Bunu sakın kaçırmayın.

Fırtına devam ediyor.Bulgur da gayet lezzetliydi.

Bu tip yerlere ilk gidişimde genelde karışık kebap söylerim.Burada da geleneği bozmadım.Şunu söylemem lazım ki hepsi gerçekten çok başarılıydı.Ama içlerinden Adana kebap ve dana şiş daha bir güzeldi diyebilirim.Ayrıca tavuktan yapılan Adana’da değişik ve lezzetliydi. Ama gelecek sefer Adana ve dana şiş alacağım,bu kesin!!
Yüksek kolesterol seviyesinden muzdarip arkadaşım beyaz etten şaşmadı ve tavuk şişte ısrar etti.Benim yüzümdeki mutlu ifade bile kendisini yolundan döndüremedi.Tebrik ederim.

İlginçtir , burasını bana tavsiye eden arkadaşımın Çukurağa Sofrası hakkında söylediği ilk şey helvasının süper olduğuydu. Heyecan içinde helva bekledik ve sonunda beklediğimize fazlasıyla değdiğini anladık. Helva bizi tam anlamıyla mest etti.

İkram edilen çay eşliğinde gelen hesap keyfimizi daha da arttırdı. 2 kişi 32 TL. Çukurağa Sofrası Emek’te.Yeri kolay. Vakit geçirmeden hareket etmeli,Çukurağa’ya kapağı atmalı…
Çukurağa Sofrası
Bosna Hersek Caddesi No:22/C
Emek Ankara
Telefon : 312 – 223 09 63
Share Button

ÇUKURAĞA SOFRASI – ANKARA için 20 yorum:

  1. nuri ayma:

    bugün bu mekana gittim. gözlemlerim şöyle;
    – sipariş verilmesini müteakip sofraya 5-6 çeşit meze geliyor. sofrayı tamamen dolduran bu görüntü gerçekten tatmin edici. salata da nar taneleri yerine nar ekşisi olsa daha iyi. mezelerin lezzeti ortalama üstü.
    – adana kebap söyledik. kebap porsiyon olarak gayet dolgun. lezzeti de 10 üstünden 8.5
    – ve en sondaki irmik helvası genel beğeniyi iyice perçinler bir müşteri memnuniyeti sağlıyor.
    – fiyatlar uygun. fakat menüde içecek fiyatı yazmamışlar. sonra anlıyoruz içecekler biraz pahalı, 3TL. yani yemek fiyatlarını ucuz tutma adına içeceklere fiyat bindirmişler ki biraz eski usül esnaf kurnazlığı geldi bana. hiç gerek yok. direk o fiyatı yemeklere ekleyin derim. bir de içilmeyen suların fiyatlarını eklemeyin lütfen.
    totalde gidilmeye layık bir yer.tavsiye olunur.

  2. İkram cenneti bir yer. Burda resmedilmemiş yemek ve ikramları sayayım.
    1 kase ayran köpüğü kaymağı geliyor. Çatalla yiyorsunuz ve ağızda müthiş bir tat bırakıyor.
    Nar ekşisi soğanda Kullanıldığından salatada nar kullanması çok ayrı bir lezzet katıyor.
    Patlıcanı ezmesi kesinlikle ankarada en iyisi.
    Yağda kızarmasına rağmen İçli köftesi çok hafif ve lezzetli. dış kabuğu çok ince. Malesef yemek çok doyurucu olduğundan içli köfte almayı kestim.
    Ben en lezzetli yemekleri kuzu yaprak (yaprak şeklinde kesilmiş kuzu eti, zengin baharatla terbiyelenmiş şekilde mangalda pişiriliyor.) Çok yumuşak değil ama terbiyeli et yemenin tadına varıyorsunuz. 12tl. menekşe, tavuk adana diyebilirim ama çok lezzetli bir karışım. saman gibi olmasını beklersiniz ama pirzola yer gibi zevk veriyor. 9 tl. karışık, menüdeki kuru kebaplardan hepsi mevcut. bazen ciğer de koyuyorlar. ciğeri çok güzel. 15tl. Ankara'da bu fiyata hatta 20-25 e bile daha güzel karışık kebap yiyemezsiniz. Ancak ikramların ve aldıysanız içli köftenin yanında karışık kebap çok fazla kaçıyor.
    ve herkesi en çok etkileyen yemekten sonraki irmik helvası, mis gibi süt kokuyor, hafif portakal kokusu ve tadı da var. ama o kıvamı tadı başka neyle tutturdular anlayamadık. Yediğim en güzel irmik helvası. Tavacı Receple yarışır. Helva sınırsız 2. hatta 3. kezde isteyebilirsiniz.
    Siz sadece kebabı (9 – 15tl) içeceği (sanırım 3tl) ve suyu (1tl) aldıysanız içli köfteyi (3tl) yi ödüyorsunuz. kebap + su ile de gayet güzel bir yemek çıkar 10-13'e 25 liralık lezzeti yerseniz.

  3. Aydın bey bu olmadı ama!!
    Çok güzel anlatmışsınız,canım çekti,tekrar gitmek şart oldu 🙂

  4. Anonymous:

    Hem kebap hemde ikramlar olarak gercekten super bir yer serviste oyle yanlız 16 tl karısık kebabın yanında ayran ve cola bir de su icince kisi bası 24 tl odedik bugun, garson 1 tlde helva icin yazdık dedi neyse yinede degdi diyelim …Demekki yerken degil ama icerken dikkatli olunmalı Derya

  5. Bilgi icin tesekkurler Derya.Cukuraga sofrası hala son zamanların en iyilerinden.Tahtini sallayacak yer yok gibi!!

  6. Valmond:

    Aklınızda bulunsun şu an sadece yeşil salata, çoban salata ve helva ikram, diğer mezeler ücretli ama ücretli olduğu söylenmeden içli köfte, pilav , ezmeler masaya konuyor. Hoş bir şey değil

  7. isocan:

    mezelerin iyi ama etlerin çok vasat olduğu bir yer

  8. Valmond:

    Bence de fazla abartılmış bir yer Adana’da, Antep’te, Hatay’da Çukurağa’daki fiyatların yarı fiyatına çok daha iyi kebapçılar var

  9. vectra:

    en son 2009 da gitmişsinniz. lütfen yakın bir zamanda tekrar ziyaret edin. güzelim yeri ne hale getirmişler: porsiyonlar aşırı küçülmüş, fiyatlar çok yükselmiş. garsonlar tamamen bahşiş odaklı çalışmakta.

    • oburcan:

      Vectra,
      ben gideli uzun zaman oldu. Geçen sürede Çukurağa iyice popüler hale geldi. Ben de ne zaman gitsem uzun kuyruklarla karşılaşıyorum. Ve genelde geri dönüyorum. Eski halini kaybetmesi üzücü.
      Selamlar
      Oburcan

  10. Aslı Soydaş:

    Oburcan’dan okuyup gittim, giderken korktum, Ekşi Sözlük’te çok kötü yazılar vardı. Oburcan haklı çıktı, fiyatlarına göre lezzetli yemeklerdi. Fiyatları şuraya eklemişler. http://ankara.menuburada.com/cukuraga-sofrasi-emek-cankaya-ankara/

    • Sapwn:

      Reklam amaçlı geldiğiniz belli fiyatlar o sitede yok zaten. Yukarıda da bazı kişilere verdiğiniz bilgi yanlış demişsiniz yine bu linki eklemişsiniz . Yahu çukurağa nın ikramlıkları ile ilgili yanlış bilgi vermişsin dediğiniz adam direk çukurağa nın kendi internet sitesinini linki ni vermiş . Çukarağa helva ve salatalar dışındakiler ikram değil hesaba yazılabilir. 2 Kişi bile gitseniz size sormadan masaya oturur oturmaz 1 litrelik suyu açar servis ederler su içmeyecekseniz bile o su 5 tl idi yanlış hatırlamıyorsam artmışta olabilir….. Geçmiş olsun …..

      • Sapwn:

        Oburcan ” ben reklam amaçlı gelindiği belli ” lafını Aslı Soydaş nicli yorum yapan arkadaş için yazdım eleştirenlere böyle cevap yetiştirmesinden . Hay Allah 🙂 zaten ona cevap olarak yazmışım sen ne diye alınıyorsun

        • oburcan:

          Sapwn,
          çok özür dilerim,şimdi baktım,yapılan yorumları okumadan cevap vermişim. Kusura bakma lütfen,çok utandım 🙂
          Selamlar
          Oburcan

  11. Sapwn:

    4 yıl önce fiyatlarına göre iyi bir yer olabilir ama klasik Ankaralı kafası, çok bir numarası varmış gibi mekana üşüşülmüş sıralara girilmiş netice kişi başı bir posiyon yeseniz içeceği ve suyuyla , ikram zannettiğiniz bazı meze ve arasıcaklar alırmıydınız diye gelir 30-35 tl adam başı ödersiniz müşterinin yüklenmesi sebebiyle şişirilmiştir. Ankara’da çok çok daha iyi adanacılar var.

  12. Okan:

    Çok tezil bir yer ilgi, alaka, müşteriye hürmet sıfır, yemeklerini bile yemeye fırsat kalmadan hayatta ilk defa bir restorandan ayrıldım. Sakın uğramayın İftarınızı mahvetmeyin…Y

    • oburcan:

      Okan,
      haklısın, Çukurağa artık çok bozuldu. Yazının yazıldığı zamanlar bu kadar bilinmiyordu. Sonradan patladı ve eski halini aratır oldu.
      Güncelleme için teşekkürler
      Oburcan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014