10 Aralık 2011

CAN BALIK – ANKARA

Benim çok sevdiğim ve ne zaman Ankara’da bir balık mekanı yazsam kullandığım bir söz vardır : balığın iyisi Ankara’da yenir. Her ne kadar bu sözü yazmamın ardından İstanbullu dostların yazılı ve sözlü tacizlerine maruz kalsam da yazmaya devam edeceğim 🙂

İşin şakası bir yana Ankara’da balık dendiği vakit pek çoklarının listelerinin üst sıralarında mutlaka Can Balık vardır. Sakarya caddesinde ayaküstü birşeyler yiyecekseniz ve dönercilerin arasından sıyrılmayı başarabildiyseniz Can Balık en iyi alternatiftir. Yaklaşık 25 yıldır aynı yerde faaliyet gösterir ve baş döndüren tüketimi sayesinde her daim taze balık sunar. Köşede olmanın avantajıyla geniş bahçesinde oturabilirsiniz.

Önce paranızı öder, fişinizi alırsınız. Daha sonra kuyruğa girer pişmekte olan balıklara ihtiraslı gözlerle bakarak sıranızın gelmesini sabırla beklersiniz(çok romansı bir ifade oldu farkındayım ama ne hissediyorsam onu yazdım :)).

Okuyucularımızdan sevgili Todor’un bir ifadesini hatırladım. Hamsi tava alırken maharet doğru zamanlamada. Yağda kızaran hamsiler yağın süzülmesi için kenara alındığı için iyi bir zamanlamayla yağı iyice süzülmüş hamsiler alınabilir. Bu da bizden bir püf noktası!!!

Ekmek arası yapılan balık, arzuya göre salata, soğan ve illa ki limonla birlikte tepsi içinde servis edilir. Tepsiye ıslak mendil de konması ayrıca güzeldir. İşte hamsi tava budur.

Diğer tercihimiz uskumru ızgara. Her ne kadar salatadan pek görünmese de ızgara uskumru da hem lezzetli, hem sağlıklı.

Ve tabi midye tava. Yaşı 30’un üzerinde olan Ankaralılar Otlangaç dendiği vakit derin bir ah çekerler. Vakti zamanında Sakarya caddesinde Otlangaç vardı ve midye tavası efsaneydi. Sonra kapandı. Yeri gelmişken Otlangaç’ı da sevgiyle analım. Artık öyle bir midye tavayı bulamadığımız için eldekilere bakalım. Can Balık’ın midye tavası da ortalamanın üstünde, dışı hafif kıtır, sosu ise özlenen lezzete çok yakın. Hafif sarımsaklı ve midyeye çok yakışan bir sos.

Haftanın 7 günü, 10:00-00:00 saatleri arasında açık olan Can Balık, hep istediğimiz değişik  ve sağlıklı lezzet arayışlarımız için çok uygun bir mekan. Hızlı, sağlıklı, lezzetli ve ekonomik bir yemek için Sakarya caddesinde bizi bekler. Fiyatlar gayet makul, yarım ekmek arası balıklar 4,5-7 TL arasında. Son bir not : cadde kenarı olması nedeniyle basamaksız ulaşımı var, çocuk arabaları ve tekerlekli sandalyeler için sorunsuz.

Afiyet olsun.

 

Can Balık

Sakarya Caddesi No:13/F

Kızılay Ankara

Telefon : 312 – 431 78 70

Share Button

CAN BALIK – ANKARA için 30 yorum:

  1. sevgili oburcan,
    Sakarya’da balıkçılar benim ve annemin de takibinde. Çok sevdiğim Şatıroğlu balıkçısı kapandı, daha doğrusu yer değiştirdi. Bu Can Balık sevdiğimiz bir yer. Bir de tam köşede, Peynirci’nin yanında bir balıkçı daha açıldı. Adı Besi olabilir ama emin değilim bak. Annem orada levrek ızgara ve salata çok iyi diyor. Ben bir kaç kez gittim ama öğlen saatlerinde yer bulamadım. Ama salataları muhteşem gözüküyordu!
    sevgiler
    gorki

  2. Selçuk gündüz:

    Sevgili oburcan , Otlangaçla ilgili son günlerde duyduğum bir bilgiyi paylaşayım seninle, Otlangaç tekrar açılabilir,hemde çok yakınd,Şu an yer arıyorlar çayyolu taraflarına baktıklarını duydum(kıtır misali),ama diğer ortak ise hala sakaryada açmaktan yana..Fakat aynı lezzeti yakalayabilirlermi bilemiyorum.. Beklentimiz yakalamaları yönünde tabiki 🙂

    • oburcan:

      Selçuk bu süper haber. Umarım açarlar ve tabi eski lezzeti yakalarlar. Bu vesile ile Otlangaç’ın tüm ortaklarına bir duyuru yapalım.Benimle temasa geçerlerse açılışın tüm aşamalarını buradan duyurabiliriz,çok memnun olurum.
      Teşekkürler

  3. Can Balık’ta Ankara’ya ilk geldiğim sene , yani 5 sene kadar öncesinde, burada midye tava yemiştim ve 1 hafta kendime gelemedim. Bildiğin çok fena zehirlendim. O zaten ilk ve sondu. Şatıroğlu ve hmm şu an adını hatırlayamadığım yine Sakarya’da çiçekçilerin karşısında, adı Wonderland miydi diye düşünüp durduğum oyun salonun yanındaki balıkçı tercihimdir. Özellikle oranın güveçte balıkları gerçekten çok lezzetli.

    • oburcan:

      Avalon,
      zehirlenmene üzüldüm ama yazıda da belirttiğim gibi, öyle bir siekülasyon var ki, Can Balık’ta bayat balık yemek zor. Seninki büyük şanssızlık olmuş. 2-3 defa zehirlenmiş bir kişi olarak seni çok iyi anlaıyorum, zehirlendiğim yerin yakınından bile geçmek istemem.
      Wonerland’in yanındaki balıkçı zaten Şatıroğlu değilmiydi? emin olamadım

    • FiLiNTa_LaYLaYLoM:

      Alıntı: Şatıroğlu ve hmm şu an adını hatırlayamadığım yine Sakarya’da çiçekçilerin karşısında, adı Wonderland miydi diye düşünüp durduğum oyun salonun yanındaki balıkçı tercihimdir. Özellikle oranın güveçte balıkları gerçekten çok lezzetli.

      Cevap: Teşekkürler beğenine avalon 🙂 çiçekçilerin karşısındaki oyun salonunun adı FANTASYLAND ve yanında ki Balıkçı da ŞATIROĞLU BALIKHANE , diğer yazdığın sakaryadaki ŞATIROĞLU ile aynı, fakat şu anda çiçekçilerin karşısındaki balıkçımızı bazı nedenlerden dolayı kapattık ve Bolulu Hasan Ustaya kiraya verdik. Güveçteki Balıklarımızda Özel Fırınlarda Pişirilip satışa sunuluyordu 🙂

  4. Evet belki orası da Şatıroğlu’dur, ben de emin değilim açıkçası. Can Balık’ın bir üst sokağında da Şatıroğlu vardı eskiden. Sanırım orası daha çok ekmekarası çalışırken, diğeri güveç, çorba gibi şeyler de yapıyor.

    • oburcan:

      Evet şimdi hatırladım gibi. Oyun salonunun yanında olanın vitrininde dizilmiş minik güveçleri hala hatırlarım.

  5. Literatürümü deniz ürünlerini katan sevgili oburcan;
    Dün Big Chef’ste kalamarlı salata yerken aklımdan geçtin:D
    Yine bir balık hastası olarak Can Balık candır, dersane zamanlarından kalma nadide alışkanlıktır diyor ve yeni yazılarını bekliyorum:)

    • oburcan:

      Hande teşekkrü ederim, benim için ne büyük mutluluk 🙂
      Big Chefs’in kalamarlı salatası nasıldı?
      Çoook haklısın, Can Balık candır!!
      Selamlar

  6. salata süperdi, içindeki deniz börülceleri de öyle… Ama kalamarlar daha ince ve çıtır olur diye düşünmüştüm:) belki de salatalarda böölesi makbuldür bilemedim işin ehli sensin:) sen dene bakalım ne düşüneceksin:)

  7. oburcan, Can balık değil ama senelerce balık yediğim Şatıroğlu benim için bir klasikti.
    yorum için teşekkürler.

  8. banu:

    konuyla alakalı değil ama bir adana kebap sever olarak cuma akşamı çetin emeçteki toyota plazanın arka sokağındaki Dayının Yeri’ne gittik salaş bi mekan ama adana lezzetliydi soğan salatası oldumu zaten adanalıyık demiş oluyorlar bana göre 🙂 iki çeşit soğan salatası vardı çoban salata – tere – nane salatasıda geliyor masaya maydonozla birlikte ama asıl olay soyulmadan etlerle birlikte pişmiş sarımsaklar ; şiş kebap senin sevdiğin gibiydi içi sulu kalmıştı ve benim sevdiğim gibi yağsızdı kaburgada vardı ama ben yemedim irmik helvası ile bitirdik ben beğendim

  9. todor:

    can balik candir 🙂
    ancak maalesef midyesi beni bayar. otlangacin bugulanmis camlarinda bol kimyon ve bol toz biber ekerek yedigim midyenin yerini hic bir sey tutmaz.

  10. Mehmet Kıvanç Çelik:

    Hala faaliyette mi bilmiyorum ama Kızılay Mercan Balık, Şatıroğlu ve Can Balık gibi türevlerinin kalite olarak bir üst seviyesindeydi. Fiyatları da görece olarak bir miktar daha pahalı idi.. Balık çorbası sevenler için Mercan’ı şiddetle tavsiye ederim.

    Ey gidi Ankara üniversite günleri.. (:

    • oburcan:

      Evet Mercan balık ismi bende de çağrışım yaptı ama hala oralarda mıdır bilmiyorum. Gittiğim zaman bakarım. Teşekkürler

  11. engin:

    Otlangaç hiç unutulurmu hep eski yerine bakarım acaba tekrar açıldımı diye.

  12. melek:

    o bahsettiğiniz lokantalardan bir tek can balığı biliyorum ve bahsettiğiniz gbi can balığın ekmek arası hamsisi veye diğer balık türlari tabakta servisi veya ekmek arası servisi süper . eğer van balığa gitmediseniz ankaraya gittiğinizde kesinlikle sakarya caddesi can balığa uğramalı ve ekmek arası hamsi yemelisiniz.

  13. melek:

    şunu sölemeyi unuttum , can balık temizlik ve hijjen konusunda çok iyi .. can balığa giderseniz zaten sizde fark edersiniz

    • oburcan:

      Melek,
      yorum be bilgi için teşekkürler
      Selamlar
      Oburcan

    • Ezgi:

      Bu konuda şüpheliyim işte..3-4 yıldır gitmedim belki değişmiştir bilemiyorum ama ben de abonesiydim öğrenciyken, ta ki ekmeğimin içinde salatanın üstünde zıplayan kurdu görene kadar 🙂

  14. Valmond:

    Can balığın kesinlikle temizlik ve hijyen konusunda bayağı kötü . Tezgahlar yağlı kızarmış balık istifi saatlerce duruyor . Hamsi tezgahı yağ gölü olmuş. Balık satılan bölümü kapattılar müşterilerin 3/4 ü sakarya caddesindeki karacan akademi altında sonradan açılan hem balık satılan yan dükkandada balık pişirilen yere gitti diyebilirim. Orasının balıkları Ankara’da bulabileceğinizin en tazesi bence ve ayak üstü balıkçının çok ötesinde. Şöyle diyim kömürde balık ızgara bile yiyebiliyorsunuz. O fiyatlara mangal da balık müthiş… Ankara ‘da çoğunlukla ızgara balık deyince sac da yapıldığı için Ankara’da kömür ateşinde balık ızgara yiyebilmek hem de bu fiyatlara çok iyi üstelik restoranlarda yiyebileceğinizden çok daha teze balıkları…

  15. Erek:

    Balıklar ve deniz ürünleri eski tazeliğinde değil özellikle balık satılan kısmı kapattıklarından beri tazelik sorunu var. Özellikle midye ve kalamar çok kötü artık can balık da kim bi şeyler yese ” can balıkta geçen yedim yedikte sonra ağza balık tadı gelip duruyor” diyo. Bu da balığın hiç mi hiç taze olmadığının göstergesidir…. Bir de dükkanın içinde normal metal dolaplar dışında buz dolabı tarzında soğutuculu bir dolap yok bütün gün o sıcak dükkanda balıklar soğutucu olmadan saklanmaz zaten….

  16. Gaye:

    CanBalık’ta bir seferinde hamsi tavayı ekmek arası yerine tabakta yeme şansım oldu, gerçekten denemeye değer, tavsiye ederim. Plastik tabak ve plastik çatal ile sunulmuştu.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pubcon 2014