16 Ağustos 2010

BY ANTAKYA – ANKARA

 Antakya’ya giden ve muhteşem yemeklerinin tadına bakan şanslı insanlardanım. Abartmıyorum. Zengin baharat ve ot çeşitleri , et , tavuk , balık , tatlı , ne ararsanız en güzel örnekleri. Akdeniz ve Arap mutfaklarının eşsiz bileşimi , işte Antakya. Şu kadarını söyleyebilirim : hayatımda yediğim en lezzetli tavuğu Antakya Harbiye’de yedim , Harbiye usulü tavuk!!!
Ankara’da Antakya mutfağının en yeni temsilcisi Kentpark AVM’de açılan by Antakya. Menü geniş , tadına bakamasam da döneri aklımda kaldı , görünüşü iyiydi. Odun ateşinde pide fırını da sürekli çalışıyor.
Girişte cam tezgahın içinde meze çeşitleri var , eh Antakya mezesi olur da denenmez mi? Hemen karışık meze tabağı istedik.
Patlıcan salata , yoğurtlu patlıcan , ezme zeytin , taze kekik salatası , humus ve muhammara. Bu çeşitler içinde muhammara vasat , diğerleri çok güzel , kekik salatası ise muhteşem. Taze kekik bizim ülkede yaygın olarak kullanılmaz. Halbuki ne kadar lezzetlidir. Hele ki bu şekilde bir salata olarak. Mezelerin başarısında tüm malzemelerin Antakya’dan gelmesinin de etkisi olduğu muhakkak. 

İçli köfte çok iz bırakmadı. Benim Antakya’da yediğim içli köfte minik bir tabağın dibinde yassı şekildeydi. Bu daha Güneydoğu tarzında yapılmış.
Lahmacun fırından taze çıkıyor ve dumanı tüter halde masada. Antakya’da lahmacun yemediğim için Antakya lahmacunu nasıl olur bilmiyorum. Bu lahmacunun hamuru biraz kalın , dolayısıyla çıtır çıtır olmuyor. Tercih edeceğim bir lezzet değil.
Girişte de yazmıştım  , hayatımda yediğim en lezzetli tavuğu o bölgede yemiştim. Onun da etkisiyle tavuk şiş istedik. By Antakya’nın tavuğu gayet lezzetli. Terbiyesi güzel , normal boyuttan biraz daha iri kesilmiş ama iyi pişirilmiş. Beğendik. Ama Antakya’da yediğimiz bambaşkaydı!!!!!
Diğer tercihimiz tepsi kebabı oldu. Tepsinin dibine yayılmış kıyma ve üstünde domates sosu. Et ve domatesin her türlü kombinasyonunu severim , ancak bunun tadı biraz zayıf kalmış. Biraz daha baharat istiyor , ne de olsa Antakya mutfağı!!
Evet biliyorum , künefe ve taş kadayıfa yer kalmadı. O da gelecek sefere kalsın dedik , hepsini bir defada bitirmeyelim. Sonuç olarak by Antakya süper mezeleri ve leziz tavuğuyla beğenimizi kazandı. Tatlıları hakkında olumlu sözler işitmiştik. Bu nedenle yakın zamanda tekrar ziyaret edeceğiz. Ramazan ‘da iftar için de iyi bir alternatif olacaktır.
by Antakya
Kentpark AVM
1. Bodrum No:164
Ankara
Telefon : 312 – 219 95 85
Yazar : OBURCAN (345 Posts)


BY ANTAKYA – ANKARA için 18 yorum:

  1. evcimen:

    fiyatlar hakkinda da bilgi verebilir misiniz?

  2. Fiyatlar ortalama seviyede , ana yemekler 10 TL civarında , lahmacun 4 TL. Biz 34 TL ödedik.

  3. Söz Antakya mutfağından açılınca Ayrancıda Rus Büyükelçiliğinin karşısındaki Dafne Restaurant'ı da tavsiye ederim. Mezeleri o kadar güzel ki burada da çoğu zaman ana yemeğe yer kalmıyor. web adresi http://www.dafne.com.tr/

  4. Dafne'yi biliyorum ama uzun zaman oldu gitmeyeli. Bu demektir ki yakin zamanda gidilecek :)

  5. Anonymous:

    Merhabalar;
    By antakya gerçekten çok başarılı. Arada biz de gidiyoruz, siz ne zaman gideceksiniz diye bekliyorduk doğrusu,kiremitte tavuk-pilav üstü döner ve king tavuk denemiştik bizde ve hepsi çok başarılıydı, amaa esas en önemli şey, künefeydi!!!tavsiye ederim, cok iyiydi!künefe tutkunu biri olarak sadece künefe yemeye gidilebilir:) çayyolundada açılsa hiç fena olmazdı hani:)
    burcu…

  6. Bilgi ve paylasim icin tesekkurler Burcu. Kunefeye gidecegim. Mekan onerilerini alabilirim :)

  7. Monik:

    Künefe yemediğiniz isabet olmuş. En son gittiğimizde biz de pek memnun kalmadığımız yemeğin ardından hadi bir şans verelim diyerek istemiştik. Önümüze gele gele minicik ve soğuk bir künefe gelince yemeden bırakıp kalkmıştık. Hatırladıkça ürperiyoruz hala!

  8. Yorum için teşekkürler Monik. Zaten Ankara'da iyi künefe bulmak zor bir şey. Nerede Mersin'in güzelim künefesi!!!

  9. başak:

    künefesi gerçekten kötü buranın sanki kaşar peyniri ile yapmişlar!!
    ama ben zırh kebabını öneririm bir daha giderseniz mutlaka deneyin bence :) )

  10. Zırh kebabını kaydettim Başak,teşekküler

  11. evcimen:

    Merhaba,
    bugun mekandaydik. zirh kebabinin, durum donerin ve meze tabaginin tadina baktik. kebap biraz aciydi ama lezzeti muhtesemdi. soslu dürümü de esim cok begendi. meze tabagi da gayet iyiydi. ben diger kebaplarini da cok merak ediyorum. Saygilar…

  12. Evcimen, afiyet olsun. Yorum icin tesekkurler

  13. by Antakya demişken:

    Bugün gittim By Antakya’ya. Açıkçası mezelerini pek beğenemedim. Zeytinyağlı humus, cevizli biber, abugannuş ve zahter istedik. İçlerinden yalnız zahteri fena bulmadım. Diğerleri vasat düzeyde idi. Cevizli biber için gereken acı seviyesi yeterli değildi. Aslında hiç acı değildi. Arkasından tepsi kebabı ve zırh kebabı istedik. Tepsi kebabı aynen bahsedildiği gibi bana yavan geldi. Lakin Zırh kebabı iyi idi. Hayli güzeldi. Diğer yandan yemeğin sonunda gelen künefe için uğraşılmış olduğu belli. Kadayıflar fabrikasyon usulü değil elle kırılmış. Tereyağı kullanılmış, ama peynir için yeterli özen gösterilmemiş. Peynir çok çok kötü idi. Bundan üç ay önce sadece künefe yemeye gittiğimde çok iyiydi. Neden bozulmuş bilmem ama marketlerde satılan ucuz ve kötü kaşar peynirinden farkı yoktu. Sirkülasyonun hızlı olmasından dolayı kötü desem o da değil. Çünkü malzeme kötü. Gitmeyi düşünenlere duyurulur…

    • oburcan:

      yorum için teşekürler. By Antakya’ya gitmeyeli uzun zaman oldu.Böyle güncellemeler herkesin yararına.Gideceklere duyuralım.

  14. Ankara’da yaşayan bir antakyalı olarak By Antakya, her ne kadar antakyadaki lezzetleri tam olarak sunamasa da favori mekamlarından biri.
    Pilav üstü döner + künefe +çau kombinasyonu favorim

  15. mehmet furkan:

    Ankara’da en iyi künefe Dikmen Keklikpınarı’nda yeni açılan Künefeci Sadi’de yenir. Keklikpınarı Şeker Sitesi Sokağında yeni açıldı henüz iki ay falan oldu, ancak bakır tabaklarda gerçek hatay künefesi yapıyorlar. Sadece Ankara’da değil Türkiye’de ilk üçe rahat girer. Köy gözlemeleri ve çiğ köfteleride aynı şekilde ilk üçte kesin yer alır. Yeni açıldıkları için çoğu Ankara’lının henüz haberi yok. Kesinlikle pişman olmazsınız, tam bir lezzet şöleni var.

  16. murat:

    bence by antakya,antakya yemekleri için ankara’da gidilebilecek en iyi yer.çok yeri denedim.daha iyisi yok.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

     

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Pubcon 2014